Експерти розповіли, як привчити себе їсти корисну їжу, яку ми терпіти не можемо
Чим старше ми стаємо, тим більше змінюються ваші уподобання в їжі. Наприклад, діти, які в дитинстві терпіти не могли молоко раптом виростають і розумію, як це смачно
Справа тут не в вашій зрілості, а в смакових рецепторах, стверджують експерти. Смакові рецептори знаходяться у нас в роті, причому не тільки на мові.
Як тільки їжа розчиняється в слині, вона активує рецептори на кінчиках клітин, які можуть розрізняти солодке, солоне, кисле, гірке і гостре. Потім рецептори посилають сигнал в ваш мозок, щоб передати точний смак, який ви відчуваєте.
Фішка в тому, що з віком рецептори змінюються. У міру старіння ваше тіло сповільнюється в регенерації клітин, включаючи клітини рецепторів смаку і запаху. За словами лікарів, це призводить до потенційної втрати смакових рецепторів, коли ви стаєте старше.
Але справа не тільки в цьому. Протягом багатьох років ми розвиваємо особисті переваги в їжі, грунтуючись на своїх звичках, вихованні, культурі і спогадах. У якийсь момент ви можете перестати любити лосось, тому що одного разу отруїлися ім.
Наприклад, якщо ви перестаєте додавати цукор в чай, то через деякий час навіть ковток чаю з цукром здасться вам жахливо несмачним.
Нагадаємо, вчені визначили, що популярна їжа збільшує ризик депресії на 40%
Як повідомляла Politeka, можна схуднути не голодуючи: секрет стрункості від китайського експерта
Такоже Politeka писала, від чого потрібно відмовитися, щоб уникнути ракових захворювань