Принципи правильного харчування: вчені Гарварду віднайшли “золоту середину”
Американські вчені знайшли здоровий варіант прийняття їжі
Дискусія про універсальну дієті з ідеальним балансом жирів і вуглеводів триває десятиліттями. Для кожної людини рецепт повинен бути свій, проте усереднений варіант все-таки знайдений.
Дієтологи давно сперечаються, що все-таки корисніше: дієта з низьким вмістом жирів і високим рівнем вуглеводів або навпаки? Деякі вважають, що справа тільки в споживаних жирах, а вуглеводи менш важливі. Дослідники з Гарвардського університету (США) врахували думки фахівців різних областей з принципово протилежними поглядами на правильне харчування і, нарешті, сформулювали гармонійний рецепт, пише Harvard Gazette.
Підвищене споживання жирів веде до діабету, ожиріння, серцево-судинних захворювань і раку, тому дієти з низьким вмістом жиру оптимальні в цілому для всіх. Однак оброблені вуглеводи, як вважають фахівці, надають ще більш негативний вплив на обмін речовин. При цьому Низьковуглеводні або кетогенні (дуже Низьковуглеводні) дієти з високим вмістом жиру корисніше.
Щоб контролювати вживання штучних трансжирів, потрібно відмовитися від фастфуду, а склад продуктів з магазину перевіряти по етикетці. Канада вже ввела заборону на харчові трансжири. В першу чергу, з метою знизити поширення серцево-судинних захворювань.
Як повідомила Politeka, сім випадків, коли горіхи можуть бути небезпечними для здоров’я.