Принципи правильного харчування: вчені Гарварду віднайшли “золоту середину”

Читать на русском
ajegmujbzzdk7rxvry5tupzc-ve

Американські вчені знайшли здоровий варіант прийняття їжі

Дискусія про універсальну дієті з ідеальним балансом жирів і вуглеводів триває десятиліттями. Для кожної людини рецепт повинен бути свій, проте усереднений варіант все-таки знайдений.

Дієтологи давно сперечаються, що все-таки корисніше: дієта з низьким вмістом жирів і високим рівнем вуглеводів або навпаки? Деякі вважають, що справа тільки в споживаних жирах, а вуглеводи менш важливі. Дослідники з Гарвардського університету (США) врахували думки фахівців різних областей з принципово протилежними поглядами на правильне харчування і, нарешті, сформулювали гармонійний рецепт, пише Harvard Gazette.

Дієта з низьким вмістом цукру, яка включає регулярне споживання зернових і овочів без крохмалю допоможе більшості людей зберегти здоров’я і контролювати вагу. При цьому універсального рецепта дієтичного харчування по співвідношенню жирів і вуглеводів бути не може, підкреслюють автори.

Підвищене споживання жирів веде до діабету, ожиріння, серцево-судинних захворювань і раку, тому дієти з низьким вмістом жиру оптимальні в цілому для всіх. Однак оброблені вуглеводи, як вважають фахівці, надають ще більш негативний вплив на обмін речовин. При цьому Низьковуглеводні або кетогенні (дуже Низьковуглеводні) дієти з високим вмістом жиру корисніше.

А ось усереднене споживання жирів і вуглеводів взагалі не несе істотної користі для організму. Набагато важливіше які саме жири і вуглеводи споживає людина. Важливо замінювати насичені і трансжири ненасиченими, а рафіновані вуглеводи – цільнозерновими, підкреслюють вчені.

Щоб контролювати вживання штучних трансжирів, потрібно відмовитися від фастфуду, а склад продуктів з магазину перевіряти по етикетці. Канада вже ввела заборону на харчові трансжири. В першу чергу, з метою знизити поширення серцево-судинних захворювань.

Як повідомила Politeka, сім випадків, коли горіхи можуть бути небезпечними для здоров’я.


Ритуали для сну: медики розкрили, як врятуватися від безсоння

Дерматолог розповіла про небезпеку дитячих кремів для дорослих

Дерматолог рассказала, как лечить бородавки у детей: "Наиболее эффективными методами являются..."

Що робити, якщо ваша дитина застудилася: поради мамам і вагітним

Атака ГРВІ: симптоми, лікування та профілактика хвороби

Скарлатина: основні симптоми та способи лікування захворювання

Лікарка розкрила деталі про щеплення від алергії: "Укол від амброзії"

Досвідчена лікарка розповіла, чи може часте вживання шоколаду викликати алергію

Пневмонія: симптоми та лікування хвороби

Парагрип: симптоми, ускладнення та лікування

Грип: різновиди, симптоми та лікування

Фарингіт: як розпізнати і вилікувати хворобу

Бронхіт: різновиди, симптоми і лікування небезпечної хвороби

Ангіна у дорослих та дітей: симптоми, лікування і профілактика хвороби

Ларингіт у дорослих та дітей: симптоми і лікування

Риніт у дорослих та дітей: симптоми, психосоматика і лікування

Респіраторний мікоплазмоз у дітей: симптоми і лікування

Синусит і гострий синусит: як розпізнати та вилікувати

Дифтерія: шляхи зараження і симптоми

Показати ще