Як звичайна вода перетворюється на мертву: вчені вказали на поширену помилку
Вчені вказали на поширену помилку, яка перетворює звичайну воду в небезпечну для організму або ж на безкорисну
Загальновідомо, що кип’ятіння підвищує безпеку води в плані можливого ризику підхопити інфекцію через присутніх в ній мікроорганізмів. Однак кип’ятіння змінює склад води, і для приготування того ж чаю фахівці радять не кип’ятити воду повторно.
Думки про те, що воду не можна кип’ятити повторно, дотримується і американський фізіолог Бренда Дейві з Політехнічного університету Вірджинії. За її словами кип’ятіння води необхідно, оскільки воно знищує хвороботворні бактерії. Повторне кип’ятіння води, вважає вчений, без шкоди, тільки якщо спочатку вона була чистою. Але, як правило, вода, якою користуються мільйони людей на планеті, так чи інакше має в собі якісь домішки.
«Повторне кип’ятіння змінює структуру води – в силу активного випаровування рідини в її залишках підвищується концентрація солей, мінеральних та інших речовин, що само по собі може завдати шкоди здоров’ю», – поділилася думкою Бренда Дейві.
Ряд наукових фахівців висловлюються про те, що при тривалому кип’ятінні хлор може вступає в реакцію з компонентами інших речовин у воді і утворювати небезпечні для організму сполуки.
Нагадаємо, улюблений напій дитинства виявився небезпечним для життя: «Є жертви»
Як повідомляла Politeka, вчені довели, що улюблені напої викликають розлади психіки
Також Politeka писала, що стало відомо, який напій розганяє жир і бореться з раком.