Як звичайна вода перетворюється на мертву: вчені вказали на поширену помилку

Читать на русском
sieviete-glaze-udens-padzerties-49267725

Вчені вказали на поширену помилку, яка перетворює звичайну воду в небезпечну для організму або ж на безкорисну

Загальновідомо, що кип’ятіння підвищує безпеку води в плані можливого ризику підхопити інфекцію через присутніх в ній мікроорганізмів. Однак кип’ятіння змінює склад води, і для приготування того ж чаю фахівці радять не кип’ятити воду повторно.

Прокип’ятивши воду, ви, в першу чергу, з води при кип’ятінні випаровуються речовини, в тому числі кисень. З цієї причини не можна повторно кип’ятити воду для чаю – перевагу слід віддати свіжої воду, в якій багато мінеральних компонентів і кисню, а, значить, більше шансів, що якась їх частина збережеться після кипіння. У воді, яка кип’ятилися повторно, не залишається «нічого живого».

Думки про те, що воду не можна кип’ятити повторно, дотримується і американський фізіолог Бренда Дейві з Політехнічного університету Вірджинії. За її словами кип’ятіння води необхідно, оскільки воно знищує хвороботворні бактерії. Повторне кип’ятіння води, вважає вчений, без шкоди, тільки якщо спочатку вона була чистою. Але, як правило, вода, якою користуються мільйони людей на планеті, так чи інакше має в собі якісь домішки.

«Повторне кип’ятіння змінює структуру води – в силу активного випаровування рідини в її залишках підвищується концентрація солей, мінеральних та інших речовин, що само по собі може завдати шкоди здоров’ю», – поділилася думкою Бренда Дейві.

На користь такої теорії говорять і дані, отримані вченими Гарвардського університету, які проаналізували результати 27 досліджень. У підсумку фахівці резюмували, що повторне кип’ятіння води сприяє збільшенню концентрації містяться в ній фториду, миш’яку, нітратів. Крім того, водопровідна вода, що вживається людьми, містить в собі хлор.

Ряд наукових фахівців висловлюються про те, що при тривалому кип’ятінні хлор може вступає в реакцію з компонентами інших речовин у воді і утворювати небезпечні для організму сполуки.

Нагадаємо, улюблений напій дитинства виявився небезпечним для життя: «Є жертви»

Як повідомляла Politeka, вчені довели, що улюблені напої викликають розлади психіки

Також Politeka писала, що стало відомо, який напій розганяє жир і бореться з раком.


Ритуали для сну: медики розкрили, як врятуватися від безсоння

Дерматолог розповіла про небезпеку дитячих кремів для дорослих

Дерматолог рассказала, как лечить бородавки у детей: "Наиболее эффективными методами являются..."

Що робити, якщо ваша дитина застудилася: поради мамам і вагітним

Атака ГРВІ: симптоми, лікування та профілактика хвороби

Скарлатина: основні симптоми та способи лікування захворювання

Лікарка розкрила деталі про щеплення від алергії: "Укол від амброзії"

Досвідчена лікарка розповіла, чи може часте вживання шоколаду викликати алергію

Пневмонія: симптоми та лікування хвороби

Парагрип: симптоми, ускладнення та лікування

Грип: різновиди, симптоми та лікування

Фарингіт: як розпізнати і вилікувати хворобу

Бронхіт: різновиди, симптоми і лікування небезпечної хвороби

Ангіна у дорослих та дітей: симптоми, лікування і профілактика хвороби

Ларингіт у дорослих та дітей: симптоми і лікування

Риніт у дорослих та дітей: симптоми, психосоматика і лікування

Респіраторний мікоплазмоз у дітей: симптоми і лікування

Синусит і гострий синусит: як розпізнати та вилікувати

Дифтерія: шляхи зараження і симптоми

Показати ще