Вчені розповіли все про шкоду і користь білого хлібу
Ізраїльські вчені провели дослідження і з’ясували, чи небезпечний хліб для організму та в якій кількості його можна споживати, щоб не нашкодити здоров’ю
Люди, які уважно стежать за своїм здоров’ям і фігурою, відмовляються від білого хліба, так як вважають його шкідливим. Але чи дійсно білий хліб такий шкідливий?
Ізраїльські фахівці здійснили експеримент, в ході якого 40 осіб вживали як хліб з білої муки, так і хліб, приготовлений на спеціальній заквасці. Підсумки випробувань виявилися наступними. Обидва різновиди хліба, як змогли переконатися фахівці, сприяли зростанню рівня цукру в крові людей. Однак суттєвої різниці між впливом «шкідливого» білого хліба і хліба на заквасці (імовірно, більш корисного), виявлено не було.
Попередньо проходили дослідження, автори яких вивчали вплив хліба на організм, показали, що рівень цукру в крові збільшується після поїдання білого хліба тільки у частині людей. У багатьох такий же ріст рівня цукру відбувається після вживання цільнозернового хліба. Вчені вважають, що реакція організму на хліб залежить від складу кишкового мікробіома.
У той же час, за словами фахівців, при наявності ожиріння споживання білого хліба має бути більш обмеженим. В цілому, вважають вони, краще не вживати щодня один і той же хліб – для розвитку корисних бактерій в кишечнику корисно різноманітність поживних компонентів.
Нагадаємо, скільки їсти хлібу, щоб не набирати вагу
Зараз хлібопекарська промисловість випускає дієтичні сорти хліба, які можуть їсти люди, які страждають різними захворюваннями. Хліб треба їсти в міру, і купувати його слід стільки, щоб не викидати надлишки. До хліба треба ставитися дбайливо, адже в нього вкладено величезна праця.
Як повідомляла Politeka, лікарі рекомендували продукти, які відновлять здоров’я очей