Топ-5 правил харчування від доктора Комаровського: як убезпечити себе

Харчове отруєння багато хто сприймає легковажно, але його наслідки можуть бути просто жахливими

Відомий народний лікар Комаровський на офіційному сайті розповів про те, як уникнути неприємних ситуацій, пов’язаних з харчуванням.

Дотримуємо чистоту на кухні. Треба ретельно мити руки, кухонні поверхні і ножі, якими ви нарізаєте їжу. Особливо це стосується сирого м’яса.

Відокремлюй сире від готового. Сирі продукти, особливо м’ясо і риба, повинні нарізатися і зберігатися окремо від готових. Після нарізання сирих продуктів, ніж потрібно ретельно помити, інакше мікроби розповсюджуватимуться на інші продукти

Проводити ретельну термічну обробку продуктів. Цей пункт просто обов’язковий, наслідки його порушення можуть бути жахливими. Особливо це стосується їжі, яку ви даєте дитині.

Бережи продукти при безпечній для них температурі. Особливо це стосується продуктів з майонезом: мало хто знає, що їх можна зберігати тільки в холодильнику і не більше доби. Розморожувати продукти треба тільки в НВЧ-пічці або холодильнику, ні в якому разі не при кімнатній температурі.

Використовуй тільки свіжі продукти і чисту воду. Це найосновніше правило безпечного харчування. Не варто вживати продукти “другої свіжості”, адже ви піддаєте своє здоров’я величезному ризику. “Старі” продукти краще відразу відправляти на смітник. А чиста вода – це запорука міцного здоров’я. Треба пити і готувати тільки за допомогою чистої води.

Нагадаємо, раніше ми інформували, що вчені розповіли, які вітаміни можуть затримати і продовжити старість організму. Згідно з новим огляду вчених вітаміни можуть впливати на тривалість життя.

Огляд, опублікований в працях Національної академії наук (Proceedings of the National Academy of Sciences), був проведений доктором Брюсом Еймсом (Bruce Ames), старшим науковим співробітником Дослідницького інституту дитячої лікарні Окленда (Children’s Hospital Oakland Research Institute – CHORI), США.

Доктор Б. Еймс призводить набір білків (ензимів), які він поділяє на «білки життєзабезпечення», що впливають на основні процеси в організмі, і «білки довголіття», що виконують допоміжні та захисні функції.

На думку вчених, існують «вітаміни довголіття», які здатні підтримувати синтез необхідних білків, що відповідають за тривалість життя людини.

Нагадаємо, як дізнатися, яких вітамінів не вистачає: поради дієтолога

Як повідомляла Politeka, штучні хвороби: 5 діагнозів, які нам нав’язують лікарі

Також Politeka писала про топ продуктів, які піднімають настрій