Три топові маринади для курки: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво поділився рецептами

Суддя кулінарного проєкту "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво показав, як приготувати три різні варіанти смачного маринаду до курки – зелений, жовтий і червоний.

Інгредієнти для зеленого маринаду:

• 2 ст.л. оливкової олії
• 1 ч.л. дрібно нарізаного свіжого перцю чилі
• сік і цедра одного лимона чи лайма
• 1 зубчик часнику
• 1 ст.л. дрібно нарізаної кінзи або петрушки
• 0,5 ч.л. паприки
• 0,5 ч.л. коріандру
• 0,5 ч.л. кумину
• 1 ч.л. солі
• 1 ст.л меду

"Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво просто змішує всі інгредієнти, змащує цією сумішшю куряче мʼясо (філе або філе стегна) та відправляє в холодильник маринуватися.

Для приготування жовтого маринаду "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво бере:

• 2 ст.л. оливкової олії
• 1 ст.л. білого йогурту
• 0,5 ч.л. паприки
• 0,5 ч.л. кумину
• 1 ч.л. солі
• 0,5 ч.л. сушеної цибулі
• 0,5 ч.л. сушеного імбиру
• 0,5 ч.л. меленого чорного перцю
• 1 ч.л. куркуми
• 0,5 ч.л. сушеного часнику
• 1 ч.л. свіжої або сушеної кінзи

А щоб приготувати червоний маринад до курки "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво використовує такі інгредієнти:

• 2 ст.л. оливкової олії
• 2 ст.л. сметани
• 1 ч.л. подрібненого кореня імбиру
• 0,5 ч.л. кориці
• 0,5 ч.л. гвоздики
• 0,5 ч.л. мускатного горіха
• 1 ч.л. солі
• 0,5 ч.л. кумину
• 0,5 ч.л. анісу
• 0,5 ч.л. сушеного перцю чилі
• 0,5 ч.л. куркуми
• 0,5 ч.л. коріандру
• 2 ч.л. паприки
• сік половинки лайму

Гвоздику, кумин та аніс "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво подрібнює в ступці, а потім змішує з рештою інгредієнтів.

Останні новини України:

Тісто для вареників вийде ідеальним: Хіменес-Браво дав рецепт, який ви полюбите.

Оригінальніше за омлет: рецепт смачного сніданку за 10 хвилин.

Омлет з цікавим інгредієнтом за 5 хвилин: Хіменес-Браво поділився улюбленим рецептом.