Три топовых маринада для курицы: "Мастер Шеф" Хименес-Браво поделился рецептами

Судья кулинарного проекта "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво показал, как приготовить три разных варианта вкусного маринада к курице – зеленый, желтый и красный.

Ингредиенты для зеленого маринада:

• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 ч.л. мелко нарезанного свежего перца чили
• сок и цедра одного лимона или лайма
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст.л. мелко нарезанной кинзы или петрушки
• 0,5 ч. л. паприки
• 0,5 ч.л. кориандра
• 0,5 ч.л. тмина
• 1 ч.л. соли
• 1 ст.л меда

"Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво просто смешивает все ингредиенты, смазывает этой смесью куриное мясо (филе или филе бедра) и отправляет мариноваться в холодильник.

Для приготовления желтого маринада "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво берет:

• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. белого йогурта
• 0,5 ч. л. паприки
• 0,5 ч. л. тмина
• 1 ч.л. соли
• 0,5 ч.л. сушеного лука
• 0,5 ч.л. сушеного имбиря
• 0,5 ч.л. молотого черного перца
• 1 ч.л. куркумы
• 0,5 ч.л. сушеного чеснока
• 1 ч.л. свежей или сушеной кинзы

А чтобы приготовить красный маринад к курице "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво использует такие ингредиенты:

• 2 ст.л. оливкового масла
• 2 ст.л. сметаны
• 1 ч.л. измельченного корня имбиря
• 0,5 ч.л. корицы
• 0,5 ч.л. гвоздики
• 0,5 ч.л. мускатного ореха
• 1 ч.л. соли
• 0,5 ч.л. тмина
• 0,5 ч.л. аниса
• 0,5 ч.л. сушеного перца чили
• 0,5 ч.л. куркумы
• 0,5 ч.л. кориандра
• 2 ст. паприки
• сок половинки лайма

Гвоздику, тмин и анис "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво измельчает в ступке, а затем смешивает с остальными ингредиентами.

Последние новости Украины:

Тесто для вареников получится идеальным: Хименес-Браво дал рецепт, который вы полюбите.

Оригинальнее омлета: рецепт вкусного завтрака за 10 минут.

Омлет с интересным ингредиентом за 5 минут: Хименес-Браво поделился любимым рецептом.