Лікар-дієтолог розповіла про марність знежирених продуктів: "Жир потрібно їсти!"
Лікар-дієтолог, терапевт, кандидат медичних наук Ольга Безугла спеціально для Сlutch розповіла про те, чи допоможе схуднути вживання знежирених продуктів.
"З приводу знежиреності і жиру — це, напевно, один з найбільших міфів, тому що довгий час жир був демонізований, чому є певні історичні факти. Але насправді жир – це один з компонентів правильного раціону. Білки, жири, вуглеводи.
Крім цього:
- складова елементів клітини - її мембрана складається з жиру;
- існують необхідні нашому організму вітаміни (наприклад, А, Д, Е, К), які розчиняються тільки в жирі;
- жири впливають на статеві гормони. А ми потім дивуємося на знежирених дієтах, звідки збій менструального циклу і відсутність лібідо.
Тому жир можна їсти! Жир потрібно їсти! Вживаючи правильні жири можна худнути, тому що ми повинні чітко розуміти, що авокадо, горіхи, масло, лосось — це жир.
Я своїм пацієнтам навіть сало дозволяю і вони прекрасно худнуть. Питання в балансі: скільки ми його з'їмо і з чим. Якщо сало з хлібом і з алкоголем — погано, а якщо сало 20 гр на огірочок — прекрасно", - поснила лікар.