Яблочный уксус: 5 мифов о продукте

Яблочный уксус завоевал признание как средство для лечения и профилактики болезней. Приготовление занимало мало времени и не требовало больших затрат. Эффективность работы продукта обусловливалась качеством приготовления

Какую проблему со здоровьем не возьми, везде в лечении замешан яблочный уксус. Интернет пестрит статьями о спасительном средстве от простуды, сердечных заболеваний, угрей и даже рака. SELF опубликовал интересные материалы: развенчание мифов о яблочном уксусе.

Боль в горле и простуда

Действительно, уксус действует как дезинфицирующее средств. Именно поэтому он используется в домашнем делах. Отмыть духовку от жира или вывести пятно. Такие задачи ему по плечу. Но вот справиться с вирусными микробами уксус точно не в силах. После полоскания больного горла инфекция сохранится. Доказано опытным путем.

Проблемы с кожей

Теория о том, что яблочным уксусом можно вывести бородавку или бесследно удалить угри — оказалась провальной. Уксус — это кислота, которая разъедает клетки кожи и вызывает химические ожоги. Дерматологи из Йельского университета рассказали о мальчике, пострадавшем от уксуса. Его мама оставила повязку с примочкой из уксуса на коже сына. На следующее утро у ребенка был химический ожог.

Изжога и кислотный рефлюкс

В нижней части пищевода есть «датчики», которые фиксирую присутствие кислоты. В ответ они дают реакцию — движение пищи вверх, вызывая рефлюкс или изжогу. Способен ли уксус изменить ситуацию? В ходе экспериментов, которые проводились — яблочный целитль не помог. Многие врачи считают теорию о таком лечение ничем не обоснованной, смешной  идаже ухудшающей положение. Дэвид Белк, терапевт из Калифорнии, сравнил лечение изжоги уксусом, с использование слезоточивого газа для лечения глазных болезней.

Снижение веса и холестерина

Исследования подтверждают тот факт, что уксус повышает чувство сытости. Но это связано не с чудодейственными свойствами жидкости, а с тошнотой, которая возникает после его употребления. Все случаи похудения на «уксусной диете» имеют обратный эффект. Люди, которые сбросили вес благодаря уксусу, вернули потерянные килограммы спустя месяц после окончания эксперимента.

Уровень сахара в крови

В ходе исследований было обнаружено, что употребление разбавленного уксуса действительно может снизить уровень сахара в крови. Как это происходит? Кислота в уксусе блокирует активность ферментов, под названием дисахаридазы, они отвечают за разрушение крахмалов. Однако получается, что такие выводы можно сделать о любом уксусе. В этом «мифе» исследования еще не завершены. Так что вопрос регулирования уровня сахара в крови с помощью уксуса остается открытым.