Салаты на Рождество: что приготовить для постного меню

На Рождество в Украине положено подать на стол 12 блюд, главное из которых — кутья. Чтобы разнообразить трапезу, можно приготовить постные салаты на Рождество

Традиционные рождественские кушанья, состоящие из 12 блюд, являются неизменным атрибутом Рождества: кутья, узвар, пирожки, грибы, голубцы, рыба, борщ, винегрет, вареники с картошкой и капустой и т.д. Блюда несут настоящую атмосферу праздника, ведь каждое наполнено символическим значением.

Чтобы Святвечер был еще богаче, вкуснее и разнообразней, кроме классического салата в виде винегрета, можно приготовить и другие постные салаты на Рождество.

Если вы еще не определились с постным меню на праздник, Politeka подскажет, какие салаты на Рождество можно запросто и быстро приготовить. Ведь салаты на Рождество — одно из самых легких и варьируемых блюд на торжество.

Салаты на Рождество

Салат «Рождественское оливье»

Отварной картофель — 0,5 кг
Отварная морковь — 2 шт.
Соленые огурцы — 4-5 шт.
Зеленый горошек — 1 банка
Лук — по вкусу
Чеснок — по вкусу
Подсолнечное масло

Все ингредиенты нарезать кубиками, заправить подсолнечным маслом, мелко нарезанным луком, добавить по вкусу и желанию чеснок.

Салаты на Рождество

Салаты на Рождество: «Панцанелла»

Багет — 1/3 шт.
Перец болгарский — 1/2 шт.
Томат — 1 шт.
Красный лук — 1/2 шт.
Оливки — 10 шт.
Оливковое масло — 3 ст. л.
Бальзамический уксус — 2 ст. л.
Соль, перец, итальянские травы и базилик — по вкусу

Ломтики вчерашнего багета или батона сбрызнуть оливковым маслом и прогреть в духовке 10 минут при 200 градусах. Перец нарезать кубиками, красный лук – перьями. Мякоть томата смешать с оливковым маслом, бальзамическим уксусом, солью, перцем и итальянскими травами. После все ингредиенты смешать в салатнице, добавив оливки и листочки базилика.

Салаты на Рождество

Салаты на Рождество: «Капустно-огуречный»

Огурец — 3 шт.
Молодая капуста — 1 небольшой кочан
Оливки — 10 шт.
Красный винный уксус — 1 ст. л.
Красный перец чили – 1 шт.
Половинка лимона
Оливковое масло — 50-70 мл
Веточка мяты — 2-3 шт.
Зеленый лук — 3-4 пера

Нашинкуйте капусту и огурцы тонкой соломкой. Мелко нарежьте зеленый лук и перец чили. Слегка подавите оливки и приправьте уксусом. Приготовьте масляно-мятную заправку: смешайте сок половины лимона, оливковое масло и измельченные листья мяты. Перемешайте ингредиенты салата и заправьте.

Салаты на Рождество: десертные

Яблоки
Сливы
Груши
Бананы
Карамель
Ягоды рябины

По своему вкусу определяете, из каких фруктов хотите приготовить салаты на Рождество. Нарезайте все кубиками и заправляете их сиропом или карамелью из растопленного на сковороде сахара с водой. Сверху можно украсить ягодами рябины.

Напомним, 10 января Рождественский мясоед: что начинается с этого дня.

Как сообщала Politeka, 10 января Домочадцев день: почему сегодня надо загадывать желание и что нельзя делать.

Также Politeka писала, что делают на Старый Новый год: обычаи празднования.