Когда Бедная кутья: обязательные блюда в Сочельник

В Сочельник, 6 января, а также перед Крещеньем — время, когда Бедная кутья, или Голодная, была традиционным блюдом на столе у восточных славян

Существует несколько дат: Бедная кутья перед Рождеством (6 января), когда Богатая кутья — на Старый Новый год (13 января), Голодная или Водяная кутья — перед Крещением (18 января).

Рождественскую трапезу в Сочельник начинают с Бедной кутьи и заканчивают ею же, вспоминая усопших и обмениваясь пожеланиями.

Когда Бедная кутья: обязательные блюда в Сочельник

Название, когда Бедная кутья является основным блюдом на столе, имеет не одно значение. В этот день до появления на небе первой звезды придерживались строгого поста — ничего не ели, немного пили воды. Стол накрывали только постными блюдами, или «голодными».

Кроме того, верили, что в эту ночь в дом может проникнуть всякая нечисть, поэтому и кутью называли Голодной, чтоб темные силы остались ненакормленные. Издавна украинцы в Бедную кутью подавали на стол узвар и постную кутью, приправленную растительным маслом вместе с маковым молоком и медом. Также присутствовала освященная вода, с которой и было принято начинать трапезу.

Кроме того, что все блюда были постными, их количество должно быть равно 7, 9, 12. После, когда Бедная кутья была отведана, пробовали узвар и затем уже приступали к основным угощениям.

В этот день на столе присутствовали пряники в виде крестов, постные штрудели и пампушки, овсяные и пшеничные блины, вареники, капустняк, голубцы, редкими блюдами были борщ и рыба.

Помимо этого, согласно преданиям, тот, кто за праздничным столом отведал кутью первым, тот следующий год проведет в здравии и благополучии.

Напомним, когда Богатая кутья: обязательные блюда в Щедрый вечер 13 января.

Как сообщала Politeka, что нельзя делать на Крещение: традиции и приметы.

Также Politeka писала, что если осталась кутья: сколько хранить и куда деть остатки.