Ресторанна їжа: як вибрати корисну страву

Якщо раніше ресторан був місцем, де можна покуштувати виключно смачні страви, то тепер відвідувачі стали звертати увагу на властивості їжі, її склад і спосіб приготування

Навіть в ресторанах, які позиціонують себе як заклади здорового харчування, багато страв можуть бути дуже калорійні (в тому числі і салати).
Тому, якщо ви часто їсте не вдома, необхідно навчитися правильно вибирати їжу в ресторані, щоб ваші старання знизити вагу або утримати його, наповнити організм корисними речовинами не опинилися марні. Я практично впевнена, що в будь-якому ресторані можна знайти здорову альтернативу.

Дотримуйтесь цих порад при замовленні їжі

• Уникайте закусок і перекусів до початку основних страв: хліб з маслом, канапе, коктейлі, тому що вони часто є джерелами додаткового жиру, солі і калорій. А поки ви голодні, швидше за все, ви з’їсте їх багато.
• Не соромтеся розпитувати офіціантів, що входить до складу страви, і як воно було приготовлено. Навіть якщо офіціант не впевнений, просите щоб дізнався у кухаря. В цьому немає нічого поганого. Це ваше право не брати кота в мішку.

• Намагайтеся вибирати натуральне м’ясо і рибу, тоді ви точно знаєте, що не отримаєте зайвих жирів. Так як в фарш можна додати все що завгодно.
• Просіть, щоб рослинне масло, салатні заправки, соуси і підливи подавали окремо, так ви зможете контролювати кількість. Замість смажених страв віддавайте перевагу запеченим, приготованим на пару або на грилі. Уникайте страв з великою кількістю сиру, сметани та майонезу. Ці жирні продукти збільшують калорійність в рази, а нам потім нікуди дівати цю енергію.
• Будьте вибагливі в салатах. Вибирайте свіжу зелень, сирі овочі, свіжі фрукти, бобові. Уникайте сухариків, сиру, маринованих овочів, макаронних виробів і фруктових салатів зі збитими вершками.

• Якщо ви замовили бургер, намагайтеся, щоб м’ясо було нежирних сортів, наприклад, індичка. Щоб знизити калорійність страви, можна не їсти другу половинку булочки.
• Ретельно вибирайте десерти. Свіжі фрукти, сорбе, фруктове желе і бісквіти – хороші альтернативи більш традиційних тортів і тістечок.
• Не обов’язково з’їдати все блюдо, якщо порція виявилася величезною. А це часто буває з пастою і десертами. Попросіть загорнути з собою і завтра ви зможете знову насолодитися вишуканими стравами. Таким чином і задоволення отримаєте в 2 рази більше, і для здоров’я помірні порції набагато корисніше.
• Намагайтеся починати трапезу з салату з листовими овочами. Такий салат швидко вас наповнить, і ви навряд чи зможете з’їсти багато більш ситних страв.

І пам’ятайте, що правильне харчування залишає право величезного вибору, тому не варто відмовлятися від походів в ресторани з друзями і близькими. Не обов’язково сидіти зі склянкою води, навіть якщо ви активно знижуєте вагу. Будьте помірні в своєму виборі і полегшите інші прийоми їжі в цей день, таким чином ви зможете компенсувати надлишок їжі в ресторані.

Нагадаємо, що вчені з’ясували, яка їжа викликає розлад нервової системи. Виявляється, красивий вид їжі – це не примха, а життєва необхідність. Вчені з Ізраїлю з’ясували, що несмачно приготована їжа погано впливає на настрій, може викликати депресивний стан і навіть апатію.

Як повідомляла Politeka, про їжу на ніч: що можна приготувати без шкоди для фігури. Лікар-дієтолог Тіана Фіалкова розповіла, що можна з’їсти на пізню вечерю без шкоди для фігури і здоров’я.

Також Politeka писала, що їжа як нагорода: поради по схудненню від інстаграм-тренерів.