Оригінальне варення: кавунові кірки зі смаком лайма
Кавуни відносяться до однорічних трав’янистих рослин, які користуються цілком заслуженою популярністю в багатьох країнах. Сім’ядолі такою смачною і корисною культури, як кавун, укладені в тверду шкірку, яка найчастіше має темно-зелене забарвлення. Як правило, після з’їдання м’якоті плоду, кавунові кірки викидаються. Однак, як показує практика і результати досліджень, в цій частині баштанної культури міститься значна кількість корисних компонентів, які широко використовуються в народній медицині
Кірки кавуна застосовуються не тільки в свіжому, але і в сушеному вигляді, а також використовуються в приготуванні настоїв і відварів.
Пропонуємо приготувати дуже смачні ласощі з кавунових кірок.
Складові:
Середній тонкокорий кавун (тільки кірки) – 1 шт.
Цукор – 1,3 кг
Лайм – 3 шт.
Спосіб приготування:
- Зріжте з кавунових кірок всю темно-зелену зовнішню частину і всю яскраво-рожеву внутрішню. Зважте кірки – вам буде потрібно 1 кг. Наріжте м’якоть корок кубиками зі стороною 1-1,5 см, покладіть в миску.
- Ретельно вимийте лайми щіткою, розріжте уздовж навпіл, потім наріжте поперек тонкими часточками, змішайте з гарбузовим корками. Засипте все цукром, перемішайте, залиште на 2 години. Потім переставте в холодильник ще на 8-12 години.
- Доведіть суміш до кімнатної температури, перекладіть в таз для варіння варення. На сильному вогні доведіть до кипіння, зменшіть його до мінімуму, зніміть піну, варіть 25 хвилин.
- Зніміть з вогню, остудіть, 3 години, знову доведіть до кипіння, варіть 10-15 хвилин. Розкладіть по стерилізованим банкам і закрийте.
Як повідомляла Politeka, кавунів вже не буде: чому українці залишаться без улюбленого літніх ласощів.
Також Politeka писала, як уникнути отруєння кавуном.