Сало кусається сильніше ланцюгової собаки: чому злетіли ціни і що буде далі

Українське сало поступово починає врівноважуватися в ціні з м’ясом і істотно бити по кишені свого споживача

У 2014 році на 100 гривень можна було купити близько чотирьох кілограма сала. З часом ціна поступово зростала. Зараз вже дійшло до того, що на цю суму вже не завжди є можливість придбати навіть кілограм цього національного продукту.

Галузевий Агроексперт Андрій Панкратов причину бачить для України неприємний – мало свиней.

“Воно зараз є найнижчим за всю історію незалежності України. Це дійсно фактор, який сприяє підвищенню цін”, – говорить він.

Починаючи з вересня 2017 серед поголів’я свиней була поширена африканська чума. Тільки цього літа почалося поступове відновлення.

Втім, поки сил в промислових гігантів не вистачає, щоб заповнити українські ринки продукцією. Плюс мінус теж саме відбувається і в приватному секторі. Ситуація була настільки жахливою, що довелося імпортувати свинину з Німеччини та Польщі. При цьому ввозилося не тільки м’ясо, але і сало.

“Імпорт сала він був, і був більшим, ніж імпорт свинини. Україна імпортує досить багато сала і в цьому році імпорт сала склав більше 200 000 тонн і це майже рекорд. По суті, це залишки від виробництва свинини, жир», – говорить експерт Андрій Панкратов.

Однак ціни ростуть не тільки через імпорт. Тому з-за кордону – в українському розумінні – привозять зовсім не сало, а так званий “сальний продукт”. Це скоріше промислові відходи, які коштують насправді дуже дешево. Такий сальний продукт, як правило, йде на виробництво ковбас.

Ще одна причина – промислові гіганти і селяни почали віддавати перевагу м’ясним породам кабанчиків. І це відразу відбилося на прилавках. Сала менше – ціна вища.

У Харкові кілограм сала коштує близько 100 гривень, а бутерброд з салом обійдеться близько шести. У Вінниці воно коштує 130 гривень, а шмат чорного хліба і 50 грамів сала – майже сім гривень. У Львові улюблений Український продукт коштує 200 гривень за кілограм, а бутерброд – приблизно 11 гривень.

Експерти агропромисловості вважають, зараз виробники тримають високі ціни ще і як сезонний фактор.

Коли пропозиція збільшиться, цінники поповзуть вниз. Тому смачний бутерброд з салом стане більш доступний для кишені.

Джерело: ТСН

Нагадаємо, овочі у Польщі виявилися дешевшими, ніж в Україні

Як повідомляла Politeka, з вересня очікуємо, що алкоголь подорожчає на 13%. Експерти називають причиною зростання мінімальної роздрібної ціни на спиртне.

Також Politeka писала, що їдальня Верховної Ради України потрапила у великий скандал через закупівлю продуктів.