Борщ подорожчав на 30%, українці переходять на економваріант

Вартість продуктів для однієї з улюблених національних страв – борщу, так швидко зростає, що українці вже вирішують готувати «спрощений варіант»

Про те, як змінилися ціни, повідомив економічний експерт Олексій Дорошенко.

«Вартість борщу зросла та продовжує так швидко зростати, що до нас звертались щодо розрахунку вартості пісного варіанту. Але їсти постійно пісний борщ не личить, тому називаємо його модно – вегетаріанський», – зазначив він.

Експерт повідомив, що за рік вартість борщу без м’яса зросла на 22%, або на 3,2грн. Ця страва на початок червня нам обходиться в середньому по країні в 17,8грн. За рік вартість звичайного рецепту на свинині зросла на 30%, або на 23,4грн. та коштує вже 101 грн.

Для розрахунку обрали найпростіший рецепт борщу: картопля та буряк – по 500гр, капуста – 300гр, морква та цибуля – по 200гр, вода питна – 3л, лавровий лист, сіль, чорний перець – за смаком.

За середньостатистичними цінами державного моніторингу, на початок червня 2018 року, буряк коштував 6,4 грн за 500 гр, картопля – 3,7 грн за 500 гр, капуста – 3,7 грн за 300гр, морква – 2,7 грн за 200гр, цибуля – 1,3 грн за 200 гр. За даними Держстату, рік тому буряк обходився в 3,2 грн за 500 гр, картопля в 4,4 грн за 500 гр, капуста в 2,8 грн за 300 гр, морква в 2,4 грн за 200гр, цибуля в 1,8 грн за 200 гр. Вартість цієї страви обходилась нам на початок червня 2017 року в 14,6грн.

Так, зокрема, за рік буряк додав 3,2грн, або 100%, капуста – 90коп, або 32%, морква – 30коп, або 12%. За рік подешевшали картопля на 70коп, або 16% та цибуля – 50коп, або 28%.

Пісний борщ, приготовлений у листопаді 2017 року коштував взагалі лише 9,3грн. Тоді буряк коштував 2,8грн за 500гр, картопля – 2,9грн за 500гр, капуста – 1,3грн за 300гр, морква – 1,3грн за 200гр, цибуля – 1грн за 200гр.

Як повідомлялося раніше, національне блюдо українців – вареники – поступово перетворюються на делікатес. За рік вони дуже сильно подорожчали.