Борщ подорожал на 30%, украинцы переходят на экономвариант

Стоимость продуктов для одной из любимых национальных блюд — борща, так быстро растет, что украинцы уже решают готовить «упрощенный вариант»

О том, как изменились цены, сообщил экономический эксперт Алексей Дорошенко.

«Стоимость борща выросла и продолжает так быстро расти, что к нам обращались по расчету стоимости постного варианта. Но есть постоянно постный борщ не к лицу, поэтому называем его модно — вегетарианский», — отметил он.

Эксперт сообщил, что за год стоимость борща без мяса выросло на 22%, или на 3,2грн. Это блюдо на начало июня нам обходится в среднем по стране в 17,8грн. За год стоимость обычного рецепта на свинине выросла на 30%, или на 23,4грн. и стоит уже 101 грн.

Для расчета выбрали самый простой рецепт борща: картофель и свекла — по 500гр, капуста — 300гр, морковь и лук — по 200гр, вода питьевая — 3л, лавровый лист, соль, черный перец — по вкусу.

По среднестатистическим ценам государственного мониторинга, на начало июня 2018 года, свекла стоил 6,4 грн за 500 гр, картофель — 3,7 грн за 500 гр, капуста — 3,7 грн за 300гр, морковь — 2,7грн за 200гр, лук — 1,3 грн за 200 гр. По данным Госстата, год назад свекла обходился в 3,2 грн за 500 гр, картофель в 4,4 грн за 500 гр, капуста в 2,8 грн за 300гр, морковь в 2,4грн за 200гр, лук в 1,8 грн за 200 гр. Стоимость этого блюда обходилась нам на начало июня 2017 года в 14,6грн.

Так, в частности, за год свекла добавил 3,2 грн, или 100%, капуста — 90коп, или 32%, морковь — 30коп, или 12%. За год подешевели картофель на 70 коп, или 16% и лук — 50 коп, или 28%.

Постный борщ, приготовленный в ноябре 2017 стоил вообще только 9,3грн. Тогда свекла стоил 2,8грн за 500гр, картофель — 2,9грн за 500гр, капуста — 1,3грн за 300гр, морковь — 1,3грн за 200гр, лук — 1 грн за 200гр.

Как сообщалось ранее, национальное блюдо украинцев — вареники — постепенно превращаются в деликатес. За год они очень сильно подорожали.