"Мастер Шеф" Глінська розсекретила сімейний рецепт ідеальних сирників: з підливою ще смачніше

Переможниця одного з сезонів і колишня суддя шоу "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська розкрила рецепт, за яким готувала сирники навіть її прабабуся.
Читать на русском
Єлизавета Глінська

Зірка "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська розповіла, як приготувати сирники з підливою за фірмовим рецептом її мами.

Нам знадобляться такі інгредієнти:

  • 1 кг сиру жирністю 5%
  • 2 яйця + 3 жовтки
  • 50 г цукру
  • 100 г борошна
  • 2 г солі
  • ванільний цукор
  • 200 г борошна або манки - для паніровки

Для підливи "Мастер Шеф" Глінська бере:

  • 200 г вершкового масла
  • 200 г сметани
  • 200 г цукру

"Сир краще брати нежирний, ідеальний вміст жиру - 5%. Сир не повинен бути сильно сухим і сипучим. Якщо сир буде жирним - він просто розтечеться по сковорідці і зібрати його буде складно. За бажанням сир можна протерти через сито до однорідної консистенції", – радить зірка "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська.

З'єднуємо сир із сіллю. Додаємо яйця та жовтки. Потім додаємо борошно, цукор і добре перемішуємо. Використовуючи борошно або манку, паніруємо сирники, щоб при смаженні утворилася скоринка. Викладаємо сирники в паніровці на обробну дошку, підпилену мукою.

"Мастер Шеф" Глінська смажить сирники на добре розігрітій сковороді з олією по кілька хвилин з кожного боку.

Щоб приготувати підливу, "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська з'єднує цукор, вершкове масло та сметану в сотейнику. Тримаємо на вогні та помішуємо до повного розчинення цукру. Заливаємо сирники підливкою – і можна подавати до столу.

Останні новини України:

Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт простої та дуже смачної закуски зі скумбрії.

Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт смачнющої сирної плетінки.

Також Politeka писала, що "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт найсмачніших бананових оладок.


Всеукраїнський трек у рамках відновлення: Закарпаття заручилося важливою підтримкою Міндовкілля

Фотографії вас здивують: як покращити камеру телефону за допомогою однієї хитрощі

"Били саме туди": окупанти змінили тактику ракетних ударів, у чому небезпека

Як виростити ранні огірки хрусткими та солодкими поза теплицею: секрети досвідчених городників

"Потрібно з великою обережністю": експерт розкрив важливу інформацію про ракетні обстріли

Смартфон погано ловить Wi-Fi: що потрібно зробити, щоб вирішити цю проблему

"Намагаються просуватися убік": експерт розкрив, де окупанти готуються до нового прориву

Виросте пишна та ароматна: коли навесні потрібно висаджувати петрушку

Масова мобілізація та новий формат військ: розкрито план окупантів на 2024 рік

Нові масовані удари: ворог накопичив ракети, українців попередили, якими тепер будуть атаки

Втомитеся викликати майстра: названі місця в будинку, де не можна ставити холодильник

"Найближчим часом буде ліквідована": зʼявилися сумні новини з Лиманського напрямку

Ситуація на фронті різко змінилася: чим обернулися операції в Курській і Бєлгородській областях рф

Ситуація навколо Бахмута несподівано змінилася: окупанти знайшли собі дві нові цілі

Що зробити, якщо смартфон впав у воду: важливі поради, які врятують ваш пристрій

Названо шкідливий засіб, що міститься у горщиках магазинних орхідей: краще відразу пересадити

Як правильно виростити хрумкі та солодкі огірки в бочці: покрокова інструкція

Як перетворити смартфон на модем: простий лайфхак

Кротів на дачі та городі більше не буде: як позбутися непроханих гостей

Показати ще