"Мастер Шеф" Клопотенко порадував рецептом торта-желе без випічки: з абрикосами смачніше
Український кулінар та переможець шоу "Мастер Шеф" Євген Клопотенко дав рецепт смачного сметанного торта-желе з абрикосами. За словами "Мастер Шефа", торт дуже легкий і не потребує випічки, що робить його ще й зручним у приготуванні.
Для приготування торта желе з абрикосами вам знадобляться наступні інгредієнти:
Для коржика:
- 400 г пісочного печива
- 150 г вершкового масла (82,5% жирності)
- 100 г волоських горіхів
Для першого шару:
- 500 г абрикосів
- 50 мл води (для сиропу)
- 150 г цукру
- 10 г листового желатину
- 75 мл води (для замочування желатину)
Для другого шару:
- 500 мл сметани (20% жирності)
- 100 г цукру
- 10 г ванільного цукру
- 10 г листового желатину
- 75 мл води (для замочування желатину)
Подрібніть пісочне печиво та волоські горіхи. Змішайте їх із розплавленою вершковою олією, радить "Мастер Шеф" Євген Клопотенко.
Викладіть отриману суміш у форму і добре утрамбуйте її, щоб створити основу для торта.
Збийте сметану із цукром та ванільним цукром.
Також "Мастер Шеф" Євген Клопотенко рекомендує, розчиніть желатин у гарячій воді та додайте його до сметани, добре перемішайте.
Вилийте сметану на основу у формі та поставте в холодильник на одну годину.
Замочіть желатин у воді.
Підготуйте абрикоси, видаливши кісточки.
"Мастер Шеф" Євген Клопотенко радить, варіть абрикоси з цукром та водою, поки цукор повністю не розчиниться. Видаліть з вогню і додайте замочений желатин, добре перемішайте.
Викладіть абрикоси на торт і залийте сиропом.
Поставте торт в холодильник на одну годину, щоб він застиг.
Після цього можна зняти форму та нарізати торт на порції.
Готовий сметанний торт желе з абрикосами зберігайте у холодильнику, рекомендує Клопотенко.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Євген Клопотенко дав простий рецепт шаурми.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Євген Клопотенко дав рецепт простого та корисного пирога з вівсянки.
Також Politeka писала, що Клопотенко розсекретив рецепт пюре з буряка.