Ідеальний літній десерт: "Мастер Шеф" Клопотенко дав рецепт тарта з полуницею без випічки

Український кулінар та переможець шоу "Мастер Шеф" Євген Клопотенко дав рецепт літнього та смачного десерту - тарта з полуницею, котрий точно сподобається гостям.

Рецепт без випічки для полуничного тарта за рецептом «Мастер Шефа» Клопотенко.

Інгредієнти:

• 400 г полуниці
• 400 г пісочного печива
• 170 г вершкового масла (82,5% жирності)
• 250 мл вершків (33% жирності)
• 150 мл густого несолодкого йогурту
• 2 ст. л. цукрової пудри
• 2 ст. л. тростинного цукру

Крок 1: Дайте вершковому маслу (170 г) при кімнатній температурі. Використовуючи блендер, подрібніть 400 г пісочного печива до стану крихти, ділиться Мастер Шеф Клопотенко. Перекладіть його в глибоку миску, додайте розм'якшене масло і ретельно перемішайте, щоб вийшла маса, яка добре ліпиться в руках.

Крок 2: Викладіть суміш із печива в роз'ємну форму діаметром 26 см і добре утрамбуйте її, використовуючи дно склянки. Поставте форму з печивом у холодильник на годину.

Крок 3: За допомогою блендера збийте 250 мл вершків із 2 ст. л. цукрової пудри. Перекладіть збиті вершки в глибоку миску, додайте 150 г густого солодкого йогурту і акуратно перемішайте силіконовою лопаткою, щоб зберегти ніжну структуру, розповідає «Мастер Шеф» Клопотенко.

Крок 4: Вийміть форму з печивом з холодильника і викладіть вершкову суміш. Вирівняйте зверху силіконовою лопаткою і знову поставте в холодильник на годину.

Крок 5: Ретельно помийте 400 г полуниці, видаліть хвостики та обсушіть ягоди паперовим рушником. Розріжте кожну полуницю на дві частини. Після «Мастер Шеф» Клопотенко радить, вийміть форму з тартом із холодильника та рівномірно викладіть полуницю по всій поверхні. Поставте тарт у холодильник ще на одну годину.

Крок 6: Перед подачею посипте полуничний тарт 2 ст. л. тростинного цукру. Якщо не плануєте з'їсти тарт відразу, відріжте необхідну порцію, а залишок зберігайте у холодильнику не більше доби.

Останні новини України:

Нагадаємо, "Майстер Шеф" Клопотенко дав простий рецепт шаурми.

Як повідомляла Politeka, "Майстер Шеф" Клопотенко дав рецепт простого та корисного пирога з вівсянки.

Також Politeka писала, "Майстер Шеф" Клопотенко розсекретив рецепт пюре зі свекла.