Идеальный летний десерт: "Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт тарта с клубникой без выпечки

Украинский кулинар и победитель шоу "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко дал рецепт летнего и вкусного десерта - тарта с клубникой, который точно понравится гостям.

Рецепт без выпечки для клубничного тарта по рецепту «Мастер Шефа» Клопотенко.

Ингредиенты:

• 400 г клубники
• 400 г песочного печенья
• 170 г сливочного масла (82,5% жирности)
• 250 мл сливок (33% жирности)
• 150 мл густого несладкого йогурта
• 2 ст. л. сахарной пудры
• 2 ст. л. тростникового сахара

Шаг 1: Дайте сливочному маслу (170 г) находиться при комнатной температуре. Используя блендер, измельчите 400 г песочного печенья до состояния крошки, делится «Мастер Шеф» Клопотенко. Переложите его в глубокую миску, добавьте размягченное масло и тщательно перемешайте, чтобы получилась масса, которая хорошо лепится в руках.

Шаг 2: Выложите смесь из печенья в разъемную форму диаметром 26 см и хорошо утрамбуйте ее, используя дно стакана. Поставьте форму с печеньем в холодильник на один час.

Шаг 3: С помощью блендера взбейте 250 мл сливок с 2 ст. л. сахарной пудры. Переложите взбитые сливки в глубокую миску, добавьте 150 г густого несладкого йогурта и аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой, чтобы сохранить нежную структуру, рассказывает «Мастер Шеф» Клопотенко.

Шаг 4: Извлеките форму с печеньем из холодильника и выложите на него сливочную смесь. Разровняйте сверху силиконовой лопаткой и снова поставьте в холодильник на час.

Шаг 5: Тщательно помойте 400 г клубники, удалите хвостики и обсушите ягоды бумажным полотенцем. Разрежьте каждую клубнику на две части. После «Мастер Шеф» Клопотенко советует, извлеките форму с тартом из холодильника и равномерно выложите клубнику по всей поверхности. Поставьте тарт в холодильник еще на один час.

Шаг 6: Перед подачей посыпьте клубничный тарт 2 ст. л. тростникового сахара. Если не планируете съесть тарт сразу, отрежьте необходимую порцию, а остаток храните в холодильнике не более суток.

Последние новости Украины:

Напомним, "Мастер Шеф" Клопотенко дал простой рецепт шаурмы.

Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт простого и полезного пирога из овсянки.

Также Politeka писала, "Мастер Шеф" Клопотенко рассекретил рецепт пюре из буряка.