"Мастер Шеф" Клопотенко запропонував апетитний рецепт овочевого супу: навіть діти не зможуть відмовитись

Український кулінар та переможець шоу "Мастер Шеф" Євген Клопотенко дав рецепт простого овочевого супу, від якого не зможуть відмовитись навіть діти.

Якщо ви хочете отримати більш насичений смак і аромат страви, то цибулю, селеру та моркву попередньо запікайте, радить "Мастер Шеф" Клопотенко.

ІНГРЕДІЄНТИ:

• 1 цибуля-порей
• 1 морква
• 1 стебло селери
• ½ солодкого перцю
• 1 помідор

Для овочевого бульйону:

• 1 цибуля
• ¼ кореня селери
• 1 морква
• 1 лавровий лист
• 2 горошини запашного перцю
• 1 л води

Для подачі (за бажанням):

• Зелень кропу та петрушки

КРОК 1:

1. Для початку приготуйте овочевий бульйон. Очистіть цибулю від лушпиння і наріжте його навхрест. Потім помістіть його в каструлю, в якій варитимете суп, радить "Мастер Шеф" Клопотенко.
2. Також очистіть моркву та ¼ кореня селери, наріжте їх довільними шматками і додайте в каструлю.
3. Додайте лавровий лист та горошини запашного перцю.
4. Залийте всі інгредієнти 1 л води.
5. "Мастер Шеф" Клопотенко також радить, доведіть бульйон до кипіння, а потім варіть його 30-35 хвилин.

КРОК 2:

1. Поки бульйон вариться, підготуйте овочі для супу.
2. Розріжте лук-порей навпіл і наріжте його на півкільця.
3. Зробіть те саме зі стеблом селери.
4. Очистіть моркву, солодкий перець і томат, потім наріжте на дрібні однакові кубики.

КРОК 3:

1. Коли бульйон готовий, видаліть з нього всі овочі, а прянощі залиште на ваш розсуд. Далі "Мастер Шеф" Клопотенко рекомендує повернути каструлю з бульйоном на вогонь і додати нарізану цибулю, селеру, моркву, томат і солодкий перець.
2. Варіть суп ще 15 хвилин, щоб овочі досягли стану аль денте (м'якості з невеликим опором при жуванні).
3. Посоліть і поперчіть суп на свій смак. За бажання можна додати ще трохи води, щоб отримати бажану консистенцію, зауважує "Мастер Шеф" Клопотенко.
4. Гарячий овочевий суп подавайте до столу, посипавши дрібно нарізаною зеленню кропу та петрушки або прикрасивши листочками чебрецю.

Нагадаємо, "Мастер Шеф" Клопотенко дав простий рецепт шаурми.

Як повідомляла Politeka, Клопотенко дав рецепт простого та корисного пирога з вівсянки.

Також Politeka писала, Клопотенко розсекретив рецепт пюре з буряка.