Не забудьте про пармезан: "Мастер Шеф" Мартиновська запропонувала смачний рецепт спагетті болоньєзе

На своїй сторінці в Instagram зірка "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська розповіла, як приготувати вдома пасту, здивувавши маленькими лайфхаками. Готувати його можна у затишній домашній обстановці, розповідає "Мастер Шеф" Мартиновська.

Інгредієнти:

• 500 г яловичини (лопатка, биток, гуляш)
• 500 г свинини (грудинка, шия)
• 200 г моркви
• 200 г цибулі
• 200 г стебел селери
• 3-4 зубчики часнику
• 400 г томатів у власному соку
• 1 ст. л. томатної пасти
• 100 мл білого сухого вина
• 200 мл бульйону або води
• 150 мл молока або вершків
• 50 мл оливкового масла
• лавровий лист, сіль, чабер, базилік, чорний перець - за смаком

Кроки приготування:

1. Пропустіть яловичину та свинину через м'ясорубку з великою насадкою.
2. На розігрітій сковороді без олії обсмажте м'ясо до золотистого кольору, щоб набуло гарної ароматики.
3. Окремо на іншій сковороді обсмажте моркву, цибулю, селера та часник на оливковій олії до м'якості, радить "Мастер Шеф" Мартиновська.
4. З'єднайте овочі з м'ясом і додайте томатну пасту, томати в соку, сіль та спеції до смаку.
5. Влийте вино і дайте йому трохи википіти, щоби алкоголь випарувався, пише "Майстер Шеф" Мартиновська.
6. Додайте бульйон або воду, покладіть лавровий лист, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні протягом 2-3 годин, щоб соус став густим та ароматним.
7. Приблизно через годину, як рекомендує "Мастер Шеф" Мартиновська, додайте молоко чи вершки, це додасть соусу ніжності та багатого смаку.
8. Варіть спагетті в киплячій підсоленій воді до готовності.
9. Подавайте готові спагетті з соусом Болоньєзе, посипавши зверху тертим пармезаном.

Останні новини України:

Нагадаємо, Мартиновська з "Майстер Шеф" набрала зайві кг на зйомках та здивувала кадрами.

Як повідомляла Politeka, Ольга Мартиновська з "Майстер Шеф" чесно зізналася, скільки важить.

Також Politeka писала, що Ольга Мартиновська засвітилася у компанії красеня-француза.