"Це дуже смачно!": "Мастер Шеф" Глінська дала елементарний рецепт здобних булочок
Зірка "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська розповіла, як приготувати пухкі булочки з шоколадом чи родзинками.
"Друзі, сьогодні я вам покажу як легко і просто готувати дріжджове тісто. А також це дуже смачно! Ваша родина полюбить ці здобні булочки з шоколадом чи родзинками", — радить "Мастер Шеф" Глінська.
Для тіста нам знадобляться такі інгредієнти:
- 100 мл молока
- 15 г свіжих дріжджів або 5 г сухих
- 40 г цукру
- 1 яйце
- 3 г солі
- 250 г борошна
- 50 г вершкового масла
- 100 г шоколаду або родзинок (або горіхів)
+ 1 яйце для змащування
В мисці змішуємо трохи тепле молоко, цукор та дріжджі. Накриваємо плівкою та лишаємо на 20 хвилин. Потім зірка "Мастер Шеф" Глінська додає яйце, борошно, сіль і перемішує. Додаємо вершкове масло кімнатної температури та замішує тісто.
Далі "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська перекладає тісто на стіл і продовжує його вимішувати. Тісто має стати гладким, еластичним, однорідним — цей процес займе 7-10 хвилин. Знову кладемо тісто в миску, накриваємо рушником і залишаємо на 1,5 години, щоб воно підійшло.
"Виймаємо його з миски і додаємо шоколад. Перемішуємо. Розділяємо тісто на 9 шматочків приблизно по 65 грамів. Формуємо булочки, як показано у відео. Викладаємо їх на деко з пергаментом. Булочки будуть зростати, тому викладаємо на відстані один від одної. Накриваємо рушничком і лишаємо на 1 годину, щоб тісто підійшло", — пояснює зірка "Мастер Шеф" Глінська.
Беремо яйце або жовток с молоком (1:1) і змащуємо булочки. Відправляємо деко з булочками в розігріту до 180 градусів духовку з обдувом на 18-20 хвилин.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт простої та дуже смачної закуски зі скумбрії.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт смачнющої сирної плетінки.
Також Politeka писала, що "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт найсмачніших бананових оладок.