"Майстер Шеф" Клопотенко дав рецепт печінкового торта, з яким не треба морочитися: виходить ніжним

Таку страву, як печінковий торт, багато хто куштував і готував. Зазвичай начинку для цього солоного тортика готують із смаженої цибулі та моркви, але можна знайти інші варіанти.

Український кулінар та переможець шоу "МастерШеф" Євген Клопотенко показав простіший і швидший спосіб приготування печінкового торта.

Євген Клопотенко запропонував перемазати печінкові коржі майонезом, який можна приготувати вдома. Так вийде швидше і ви можете спробувати щось новеньке. Тільки пам'ятайте, що для млинців потрібно взяти курячу печінку. Ніжними вони вийдуть, якщо зачистити печінку від плівок та зайвого жиру.

Що вам знадобиться для печінкових млинців:

• 500 г курячої печінки  
• 2 яйця 
• 3 ст. л. пшеничного борошна 
• 150 мл молока 2,5% 
• 2 ст. л. соняшникової олії (+ для смаження) 
• 10 гілочок кропу 
•  сіль та перець за смаком

Що вам знадобиться для домашнього майонезу:

• 1 яйце 
• 150 мл олії 
• ½ лимона  
• 1 ст. л. гірчиці

Як приготувати печінковий торт за рецептом Євгена Клопотенко:

1. Помийте печінку і при необхідності очистіть від плівок, а також зайвого жиру. Покладіть у чажу блендера і перебийте до однорідності.

2. Зробіть тісто для млинців: додайте яйця, молоко, олії та пшеничного борошна до перебитої печінки. Посоліть і поперчіть, а потім добре перемішайте або перебийте все, щоб не залишилося грудок.

3. Готуємо млинці: розігрійте сковороду змащену олією і вливайте невелику кількість печінкової суміші. Млинці повинні бути товщиною приблизно 0,5 см. Смажте до готовності з обох боків і викладайте на тарілку, щоб охолоджувалися. 

4. Робимо майонез: збийте яйце з половиною соку лимона та 1 ст. л. гірчиці. Збийте міксером і тонкою струйкою влийте соняшникову олію. Має вийти густий соус білого кольору.

5. Перемазуйте охолоджені млинці домашнім майонезом. Готовий тортик відправте в холодильник на 2 години, щоб він добре просочився.

Нагадаємо, "Мастер Шеф" Клопотенко дав рецепт незвичайного яблучного пирога.

Як повідомляла Politeka, Клопотенко розповів рецепт незвичайних бутербродів до сніданку.

Також Politeka писала, Клопотенко поділився пікантним рецептом зі спаржею та олією.