Дуже незвичайно та екзотично: "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт цікавого десерту з манки
Цього разу на своїй сторінці в Instagram Єлизавета Глінська розповіла, як приготувати пісну халву з манки.
Нам знадобляться такі інгредієнти:
- 250 г манної крупи
- 200 мл кокосового молока
- 50 мл соку маракуйї (можна замінити кокосовим молоком або водою)
- 50 г кокосової олії
- 30 г цукру або меду
- 50 г сушеного манго та 50 г обсмажених горіхів пекан (ви можете використовувати будь-які обсмажені горіхи та сухофрукти — родзинки, курагу, фініки — загальна маса має становити 100 г)
Розігріваємо на пательні кокосове масло, додаємо манку, на вогні трохи вишому за середній, постійно помішуючи, обсмажуємо манку протягом 3-5 хвилин. Манка може трохи змінити колір.
Окремо прогріваємо сік маракуйї, розчиняємо в ньому цукор, зʼєднуємо з кокосовим молоком і виливаємо на пательню до обсмаженої манної крупи. Цю частину рідини (250 мл), за словами зірки "Мастер Шеф" можна замінити на апельсиновий фреш чи ягідне пюре з водою в пропорції 1:1.
Маса стає щільною, її можна розминати за допомогою деревʼяної лопатки і потримати на середньому вогні ще 2-3 хвилини. Спробуйте на смак - манка не повинна хрумтіти.
Знімаємо з вогню, додаємо обсмажені подрібнені горіхи та нарізане невеликими шматочками манго. Перемішуємо, укладаємо масу в форму: або порційну силіконову, або просто піалу. Забираємо в холодильник на кілька годин. Потім дістаємо та нарізаємо десерт на шматочки.
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт курячих стріпсів, які готуються за 10 хвилин.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська показала, яку смакоту можна приготувати з гречки.
Також Politeka писала, що Ліза Глінська дала рецепт простої та смачної страви для всієї родини.