"Майстер Шеф" Клопотенко розкрив цікаві факти про українську кухню: "Тепер усі можуть дізнатися"

Зірка шоу "Майстер Шеф", кулінарний експерт Євген Клопотенко розповів несподівані факти про українські страви.
Читать на русском
Євген Клопотенко

Євген Клопотенко цього разу розповів про міжнародний каталог продуктів спадщини, які перебувають під загрозою зникнення. Фактично червона книга продуктів. Наразі такий атлас "Ковчег смаку" створили і для України.

Університет Гастрономічних наук (Італія) під егідою міжнародної організації Slow Food у рамках проекту DiGe працюють над атласами "Ковчег смаку" для різних країн. Клопотенко вдалося для української версії написати передмову – каталог знаходиться у вільному доступі для всіх.

«Там і про сорти меду та про види бджіл, про корови та про рослини. Тепер усі зможуть дізнатись, наскільки унікальна Україна.

Ну от, наприклад, ви знали, що італійці виготовляють елітні сири з молока корів породи "Подоліка", а цих корів колись завезли до Італії з українського Поділля?

Тому, якщо ви цікавитеся гастрономією – читайте "Ковчег смаку". Якщо ви хочете краще зрозуміти Україну до смаку – читайте» - поділився Євген.

Також раніше шеф-кухар розповів, що насправді жульєн – це не страва, а спосіб нарізання овочів тонкою соломкою, яку вигадали французи. У сучасній французькій кулінарії жульєном можуть називати салати або супи з овочами, нарізаними в такий спосіб. У нас жульєном називається порційна запіканка із грибів під сиром.

Нагадаємо, "Мастер Шеф" Клопотенко показав рецепт соковитих курячих котлет на пару.

Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Клопотенко поділився рецептом українського сендвіча з буряком.

Також Politeka писала, що Євген Клопотенко з "Мастер Шеф" показав рецепт ароматної випічки.


Всеукраїнський трек у рамках відновлення: Закарпаття заручилося важливою підтримкою Міндовкілля

Фотографії вас здивують: як покращити камеру телефону за допомогою однієї хитрощі

"Били саме туди": окупанти змінили тактику ракетних ударів, у чому небезпека

Як виростити ранні огірки хрусткими та солодкими поза теплицею: секрети досвідчених городників

"Потрібно з великою обережністю": експерт розкрив важливу інформацію про ракетні обстріли

Смартфон погано ловить Wi-Fi: що потрібно зробити, щоб вирішити цю проблему

"Намагаються просуватися убік": експерт розкрив, де окупанти готуються до нового прориву

Виросте пишна та ароматна: коли навесні потрібно висаджувати петрушку

Масова мобілізація та новий формат військ: розкрито план окупантів на 2024 рік

Нові масовані удари: ворог накопичив ракети, українців попередили, якими тепер будуть атаки

Втомитеся викликати майстра: названі місця в будинку, де не можна ставити холодильник

"Найближчим часом буде ліквідована": зʼявилися сумні новини з Лиманського напрямку

Ситуація на фронті різко змінилася: чим обернулися операції в Курській і Бєлгородській областях рф

Ситуація навколо Бахмута несподівано змінилася: окупанти знайшли собі дві нові цілі

Що зробити, якщо смартфон впав у воду: важливі поради, які врятують ваш пристрій

Названо шкідливий засіб, що міститься у горщиках магазинних орхідей: краще відразу пересадити

Як правильно виростити хрумкі та солодкі огірки в бочці: покрокова інструкція

Як перетворити смартфон на модем: простий лайфхак

Кротів на дачі та городі більше не буде: як позбутися непроханих гостей

Показати ще