"Мастер Шеф" Клопотенко раскрыл интересные факты об украинской кухне: "Теперь все могут узнать"

Звезда шоу "Мастер Шеф", кулинарный эксперт Евгений Клопотенко рассказал неожиданные факты об украинских блюдах.
Читати українською
Евгений Клопотенко

Евгений Клопотенко в этот раз рассказал о международном каталоге продуктов наследия, которые находятся под угрозой исчезновения. По факту красная книга продуктов питания. Теперь такой атлас "Ковчег вкуса" создали и для Украины.

Университет Гастрономических наук (Италия) под эгидой международной организации Slow Food в рамках проекта DiGe работают над атласами "Ковчег вкуса" для разных стран. Клопотенко удалось для украинской версии написать предисловие - каталог находится в свободном доступе для всех.

«Там и о сортах меда и о видах пчел, о коровах и о растениях. Теперь все смогут узнать, насколько уникальна Украина.

Ну вот, например, вы знали, что итальянцы изготавливают элитные сыры из молока коров породы "Подолика", а этих коров когда-то завезли в Италию из украинского Подолья?

Поэтому, если вы интересуетесь гастрономией – читайте "Ковчег вкуса". Если вы хотите лучше понять Украину по вкусу — читайте» - поделился Евгений.

Также ранее шеф-повар рассказал, что на самом деле жульен – это не блюдо, а способ нарезки овощей тонкой соломкой, который придумали французы. В современной французской кулинарии жульеном могут называть салаты или супы с овощами, нарезанными таким способом. У нас жульеном называется порционная запеканка из грибов под сыром.

Напомним, "Мастер Шеф" Клопотенко показал рецепт сочных куриных котлет на пару.

Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Клопотенко поделился рецептом украинского сэндвича со свеклой.

Также Politeka писала, что Евгений Клопотенко из "Мастер Шеф" показал рецепт ароматной выпечки.


Всеукраинский трек в рамках восстановления: Закарпатье заручилось важной поддержкой Минсреды

Фотографии вас удивят: как улучшить камеру телефона при помощи одной хитрости

"Били именно туда": оккупанты сменили тактику ракетных ударов, в чем опасность

Как вырастить ранние огурцы хрустящими и сладкими вне теплицы: секреты опытных огородников

"Нужно с большой осторожностью": эксперт раскрыл важную информацию о ракетных обстрелах

Смартфон плохо ловит Wi-Fi: что нужно сделать, чтобы решить эту проблему

"Пытаются продвигаться в сторону": эксперт раскрыл, где оккупанты готовятся к новому прорыву

Вырастет пышная и ароматная: когда весной нужно высаживать петрушку

Массовая мобилизация и новый формат войск: раскрыт план оккупантов на 2024 год

Новые массированные удары: враг накопил ракеты, украинцев предупредили, какими теперь будут атаки

Устанете вызывать мастера: названы места в доме, где нельзя ставить холодильник

"В ближайшее время будет ликвидирована": появились печальные новости с Лиманского направления

Ситуация на фронте резко изменилась: чем обернулись операции в Курской и Белгородской областях рф

Ситуация вокруг Бахмута неожиданно изменилась: оккупанты нашли себе две новые цели

Что сделать, если смартфон упал в воду: важные советы, которые спасут ваше устройство

Названо вредное средство, содержащееся в горшках магазинных орхидей: лучше сразу пересадить

Как правильно вырастить хрустящие и сладкие огурцы в бочке: пошаговая инструкция

Как превратить смартфон в модем: простой лайфхак

Кротов на даче и огороде больше не будет: как избавиться от незваных гостей

Показать еще