"Майстер Шеф" Клопотенко розкрив секрет найсмачнішого медовика, який легко повторити: "Влітку можна приготувати по-новому"

Як повідомляє Politeka.net, український шеф-кухар та кулінарний експерт Євген Клопотенко розповів рецепт одного з найсмачніших, найлегших і дуже ароматних десертів, який люблять усі – це торт "Медовик". За словами кулінара, влітку цей десерт можна приготувати по-новому, додавши ягід.

"Тут нічого говорити, бо це медовик. А з медовиком все просто: побачив, приготував і з'їв. І ні, купити не проканає. Бо коли ви готуєте медовик, то ніби робите світ навколо себе добрішим. Я туди ще смородини додав і вийшло круто. Ви теж так можете", - зазначив Євген Клопотенко.

Для коржів:

• борошно – 450 г
• мед – 3 ст. л.
• сахар – 3 ст. л.
• вершкове масло – 100 г
• яйця – 2 шт.
• сіль - 1/3 ч. л.
• сода - 1 ч. л.

Для крему:

• сметана - 700 г
• вершки - 200 мл
• цукрова пудра – 150 г
• смородина – 100 г

Спосіб приготування:

1. Крем для торта: поверніть марлю в 2 шари і викладіть зверху на друшляк. Знизу підставте миску. Викладіть в друшляк з марлею сметану і так залиште на 4-6 годин, щоб позбавитися зайвої рідини.

2. Збийте яйця із сіллю та содою.

3. На парову лазню встановіть миску і викладіть мед, додайте сіль, вершкове масло, цукор і перемішуйте, доки масло не розтане і суміш не стане однорідною.

4. Додайте в миску на паровій бані яєчну суміш, перемішайте віником, щоб з'явилася невелика піна. Помішуйте суміш на паровій бані протягом 5 хвилин.

5. Зніміть миску з парової лазні та всипте борошно, перемішайте та замісіть тісто до однорідності. Готове тісто накрийте харчовою плівкою та поставте в холодильник на 1,5 години.

6. Розділіть тісто на 8 однакових частин. Кожну частину розкотіть у тонкий пласт завтовшки близько 2 мм. За допомогою спеціальної форми виріжте із тіста прямокутники.

7. Перекладіть на лист і випікайте по 6-7 хвилин кожен корж при 180 С.

8. Крем: вилийте в миску вершки і збийте до утворення стійких піків, а в іншу миску викладіть з марлі сметану і збийте її зі 150 г цукрової пудри.

9. Форму, на якій ви формуватимете торт, змастіть трохи кремом і зверху викладете перший корж, зверху також його змастіть. І далі викладайте коржі один на одного, змащуючи кожен шар кремом зі сметани та вершків. Також потрібно змастити торт з боків та останній корж зверху. Зверху прикрасьте смородиною.

Нагадаємо, "Майстер Шеф" Клопотенко нагнав апетиту новим рецептом української страви, відео.

Як повідомляла Politeka, "Майстер Шеф" Клопотенко розповів, як зробити швидко вечір смачним.

Також Politeka писала, "Майстер Шеф" Клопотенко порадив українцям, що робити після перемоги.