"Мастер Шеф" Клопотенко раскрыл секрет вкуснейшего медовика, который легко повторить: "Летом можно приготовить по-новому"

Как сообщает Politeka.net, украинский шеф-повар и кулинарный эксперт Евгений Клопотенко рассказал рецепт одного из самых вкусных, легких и очень ароматных десертов, который любят все – именно торт "Медовик". По словам кулинара, летом этот десерт можно приготовить по-новому, добавив ягоды.

"Здесь нечего говорить, потому что это медовик. А с медовиком все просто: увидел, приготовил и съел. И нет, купить не проканает. Ибо когда вы готовите медовик, то будто делаете мир вокруг себя добрее. Я туда еще смородины добавил и получилось зашибись. Вы тоже так можете", - отметил Евгений Клопотенко.

Для коржей:

• мука – 450 г
• мед – 3 ст. л.
• сахар – 3 ст. л.
• сливочное масло – 100 г
• яйца – 2 шт.
• соль – 1/3 ч. л.
• сода – 1 ч. л.

Для крема:

• сметана – 700 г
• сливки – 200 мл​​​​​​​
• сахарная пудра – 150 г
• смородина – 100 г

Способ приготовления:

1. Крем для торта: сверните марлю в 2 слоя и выложите сверху на дуршлаг. Снизу подставьте мисочку. Выложите в дуршлаг с марлей сметану и так оставьте на 4-6 часов, чтобы избавиться от лишней жидкости.

2. Взбейте яйца с солью и содой.

3. На паровую баню установите миску и выложите мед, добавьте соль, сливочное масло, сахар и перемешивайте, пока масло не растает и смесь не станет полностью однородной.

4. Добавьте в миску на паровой бане яичную смесь, перемешайте веничком, чтобы появилась небольшая пена. Помешивайте смесь на паровой бане в течение 5 минут.

5. Снимите миску с паровой бани и всыпьте муку, перемешайте и замесите тесто до однородности. Готовое тесто накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1,5 часа.

6. Разделите тесто на 8 одинаковых частей. Каждую часть раскатайте в тонкий пласт толщиной около 2 мм. С помощью специальной формы вырежьте из теста прямоугольники.

​​​​​​​7. Переложите на противень и выпекайте по 6-7 минут каждый при 180 С.

8. Крем: вылейте в миску сливки и взбейте до образования устойчивых пиков, а в другую миску выложите из марли сметану и взбейте ее со 150 г сахарной пудры.

9. Форму, на которой вы будете формировать торт, смажьте чуть-чуть кремом и сверху выложите первый корж, сверху также его смажьте. И далее выкладывайте коржи друг на друга, смазывая каждый слой кремом из сметаны и сливок. Также нужно смазать торт по бокам и последний корж сверху. Сверху украсьте смородиной.

Напомним, "Мастер Шеф" Клопотенко нагнал аппетита новым рецептом украинского блюда, видео.

Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Клопотенко рассказал, как сделать быстро вечер вкусным.

Также Politeka писала, "Мастер Шеф" Клопотенко посоветовал украинцам, что делать после победы.