Швидкий рецепт піци від зірки "Мастер Шеф": весь секрет у тісті
Учасник тринадцятого сезону кулінарного проєкту "Мастер Шеф" Артем Горбенко показав, як приготувати швидку піцу з того, що залишилося в холодильнику.
Інгредієнти для тіста:
- дріжджі — 10 г живих або 3 г сухих
- вода — 200 мл
- борошно — 300 г
- сіль — 6 г
- олія — 10 г
Для начинки учасник "Мастер Шеф" використав:
- соус (банка помідорів пелаті + 3 зуб. часнику + свіжий базилік + орегано, сіль і цукор за смаком)
- 150-200 г моцарели
- 100-150 г хамону або залишків ковбаси
- свіжий базилік - для декору
Спершу "Мастер Шеф" Артем Горбенко змішує дріжджі з водою. Слідом додаємо борошно та замішуємо тісто до однорідності. Накриваємо тісто плівкою чи рушником і лишаємо в теплому місці на 15-20 хвилин.
Після цього додаємо до тіста сіль, олію та ще раз добре вимішуємо. Руками розтягуємо тісто в потрібно форму – круглу або прямокутну. Учасник "Мастер Шеф" зробив круглу основу та вирішив вирізати склянкою коло посередині, але це лише за бажанням. Основу піци викладаємо на деко, застелене пергаментом, змащеним олією.
Щоб приготувати соус для піци, "Мастер Шеф" Артем Горбенко блендером перебиває томати пелаті з часником, базиліком і спеціями. На тісто наносимо тонкий шар соусу та викладаємо начинку.
Випікаємо піцу в розігрітій до 250 градусів духовці до золотистої скоринки (приблизно 8-10 хвилин).
Останні новини України:
Салат "Олівʼє" по-новому: переможниця "Мастер Шеф" дала оригінальний рецепт.
Солоний чизкейк із крабовими паличками: рецепт простої та суперсмачної закуски.
Бананові панкейки для сніданку: простий рецепт від зірки шоу "Мастер Шеф" і "Супермама".