Україну заполонила небезпечна ковбаса з "голками" кісток: може травмувати стравохід
Про це в коментарі Obozrevatel повідомила експерт Олена Куликова. Вона розповіла, яку ковбасу краще не купувати, адже вона може травмувати стравохід.
Найбільша проблема в українській ковбасі - використання м'яса механічної обвалки. При перемелюванні кісток залишаються небезпечні частинки - вони тонкі, як "голки". Коли людина їсть ковбасу, ця голочка може увіткнутися в стравохід та його травмувати. Тоді утворюються виразки, ерозії, свищі і так далі.
Найчастіше така проблема зустрічається у вареній ковбасі, особливо першого і другого сорту. При її виробництві деякі підприємства використовують білково-жирові емульсії, які робляться з шкури, жирів, субпродуктів. Наявність таких емульсій дають можливість виробнику знизити вміст м'ясної сировини в ковбасі до 50%.
Що стосується сирокопчених ковбас, їх фальсифікувати складніше. Але для того, щоб продовжити термін придатності продукту, в нього додають велику кількість підсилювачів смаку. При цьому у вищих сортах їх бути не повинно.
Нагадаємо, українські школярі скаржаться на обіди в їдальні, їжу видають у файлах.
Як повідомляла Politeka, українців попередили про небезпеку улюблених ласощів.
Також Politeka писала, що названі види сухофруктів, які небезпечні для здоров'я.