Шоколадный фондан за 20 минут: шеф-повар дала простой рецепт десерта
Простым рецептом шоколадного фондана, на приготовление которого у вас уйдет всего 20 минут, поделилась шеф-повар Валентина Кущ у себя в Instagram.
Чтобы приготовить шоколадный фондан, нам понадобятся следующие ингредиенты:
- шоколад черный (лучше 72%) – 120 г
- масло сливочное – 75 г + на обмазку формочек
- яйца – 3 шт.
- сахар – 45 г
- мука – 45 г
Черный шоколад вместе со сливочным маслом растапливаем на водяной бане. Осторожно: не сожгите шоколад. Можно просто довести в кастрюле воду до кипения, снять с огня, поставить сверху тарелку с шоколадом и маслом и подождать, все должно само растопиться.
Пока шоколад растапливается, яйца с сахаром взбиваем минуты две до однородности. Смешиваем яйца с растопленным шоколадом. Добавляем муку и перемешиваем до однородности.
В формочки, щедро смазанные сливочным маслом и присыпанные мукой или какао-порошком, выливаем шоколадную массу. Заливаем на 2/3 высоты форм. Удобнее брать маленькие формочки.
Запекаем шоколадный фондан в разогретой до 180 градусов духовке примерно 8-10 минут, в зависимости от того, сколько теста положили в форму. Готовность можно определить по тому, что фондан, как на видео, запекся с краев, но посередине еще нет.
Очень вкусно подавать шоколадный фондан с мороженым. Можно достать десерт из формы, а можно подавать прямо в формочке и есть его ложкой.
Последние новости Украины:
Как вкусно засолить красную рыбу: победительница "Мастер Шеф" дала праздничный рецепт.
Вкуснее крабового салата: рецепт сырного рулета с крабовыми палочками.
Секрет идеальной моркови по-корейски: кулинар поделилась простым рецептом.