Фрукты и ягоды, которые полезно есть вместе с косточками
По поводу употребления косточек ягод и фруктов существует слишком много заблуждений, утверждают ученые. На самом деле далеко не все косточки плодов вредны для организма, часто их как раз полезно употреблять заодно с мякотью и кожурой. Специалисты составили список ягод и фруктов, косточки которых обладают многими полезными функциями
Как доказали ученые, в некоторых косточках находится много витаминов и других полезных веществ, которые полезны для организма. Придется менять свои привычки и есть плоды по-новому:
Цитрусовые
Стараетесь покупать сорта, в которых мало семян, так вот, перестаньте это делать. Для многих станет открытием информация о том, что семена лимона или лайма могут стать заменой аспирина и помочь при головной боли. Объясняется это наличием в их составе салициловой кислоты, поэтому если разболелась голова, разгрызите пару семечек и проблема уйдет.
Оливки
Покупаете оливки без косточек, тогда знайте, что вы лишаете себя отличного желчегонного средства, которое положительно сказывается на деятельности всей пищеварительной системы. К тому же оливковые косточки считаются хорошими сорбентами, которые очищают организм от токсинов.
Гранат
Есть люди, которые отказываются от граната из-за наличия мелких косточек, а другие их просто выплевывают. Ученые доказали, что в составе семян много полифенолов и дубильных веществ, которые важны для здоровья сердца и лечения рака.
Кизил
Свойства кизиловых косточек очень похожи на оливковые, но еще их используют в народной медицине для лечения геморроя. Для этого нужно на протяжении недели съедать по 15 плодов, не выплевывая косточки.
Виноград
Людей можно разделить на тех, кто ест виноград и выплевывает косточки и на тех, кто не делает этого. В мякоти винограда находится большое количество ресвератрола – вещества, помогающего в борьбе с раком, укрепляющего работу сердечно-сосудистой системы и снижающего риск развития болезни Альцгеймера. Так вот, стоит знать, что еще больше этого соединения – в косточках.
Яблоки
Еще одна неправильная привычка, по мнению ученых – съедать только мякоть яблок, а остальное выбрасывать. Все дело в том, что в семенах спелых плодов содержится большое количество витамина Е и йода, так, достаточно съесть 6-7 зернышек, чтобы обеспечить дневную норму.
Дыня
Косточки дыни можно и нужно есть. Но не в коем случае, не глотайте их целиком, иначе расстройство желудка вам обеспечено. Лучше всего хорошенько разгрызть косточку, и тогда возможно заполучить пищеварительные ферменты, оказывающие помощь при расстройстве желудка. Также в семенах дыни содержатся фосфор, белок, калий и витамин А. Такую косточку неплохо было бы для начала просушить.
Арбуз
Сложно найти человека, который ест арбуз вместе с косточками, и это большая ошибка. Ученые доказали, что в них содержится много железа и цинка, причем в биодоступной форме, то есть усваивается 85-90%.
Косточки, которые лучше избегать
В ядрах персиков, нектаринов, слив, абрикосов и вишни содержится определенное вещество, способное при их раскусывании превратиться в цианид. Даже небольшое их количество может представлять серьезный риск для здоровья.
Также Politeka писала, как фрукты и овощи могут вытащить из состояния «ничего не хотения».