Сер, ось ваш біфштекс: це м’ясо зробить переворот в кулінарії

Скоро земляни перейдуть на штучне м’ясо, роздруковане на 3D пристроях: приємного апетиту

Jet Eat обіцяє революцію на ринку продовольства. Глава стартапу Эшхар Бен Шитріт розповідає, що його компанія «відтворила складну матрицю, яка і є м’ясо», пише Хвиля.

Шитріт каже, що досвід вживання штучного продукту порівняємо з поїданням справжнього м’яса, передає Times of Israel.

Під «матрицею» мається на увазі структура м’яса, яка складається з чотирьох компонентів: м’язів, жиру в них, міоглобіну і сполучної тканини.

“За допомогою біодруку ми відтворили цю структуру”, говорить Бен Шитріт.

«В умовах все більш оцифрованого світу 3D-друк можна застосовувати і до їжі. Ізраїль-батьківщина багатьох інновацій в тривимірній біодруку”, – зазначає глава Jet Eat.

Раніше ми повідомляли про те, що стали відомі продукти, які необхідні для здоров’я судинної системи організму.

Лікар-дієтолог Оксана Скиталінська порекомендувала дотримуватися цих правил, щоб уникнути появи атеросклерозу – однієї з найпоширеніших судинних патологій, що є основною причиною смертності від інсультів та інфарктів.

Особлива підступність атеросклерозу в тому, що це відхилення довгий час ніяк не дає знати про себе, повідомила Скиталінська в Facebook.

Для профілактики небезпечної недуги лікар-дієтолог вважає важливим вживати в першу чергу їжу, яка не проходить занадто інтенсивну обробку. Їжа повинна бути близька в тому виду, в якому вона зустрічається в природі: якщо, наприклад, це крупа, то слід їсти каші з неї, а не вироби з борошна, продукту помелу зерна.

В цілому потрібно активно вживати в їжу зернові культури, підкреслює лікар. Велика кількість клітковини в них пов’язує і допомагає активніше виводити з організму надлишки холестерину.

Також для здоров’я судин потрібно обов’язково вживати в їжу зелень. В ній містяться інгредієнти, насамперед вітаміни групи В, знижують рівень гомоцистеїну — амінокислоти, підвищена концентрація якої збільшує ризик атеросклеротичного ураження судин на 80% у чоловіків і на 60% у жінок.

Загальновідомо, що фрукти і овочі – це дуже корисно. Фахівець пояснила: для здоров’я судин особливо корисно їсти буряк і кавуни, які багаті оксидом азоту. Порушення синтезу оксиду азоту якраз сприяє процесам, що ведуть веде до прогресування атеросклерозу.

Також хорошою профілактикою судинної деградації є вживання клітковини. Для захисту від атеросклерозу, за словами експерта, досить щодня вживати ложку клітковини. Крім цього, чимось на зразок ліки для судин і серця є оливкове масло і горіхи, що володіють протизапальними властивостями.

Нагадаємо, буде інсульт: названий головна ознака, що вказує на небезпеку

Як повідомляла Politeka, стало відомо, що потрібно робити кожен день для здоров’я серця

Також Politeka писала, що струнким і некурящим все одно загрожує інфаркт: вчені назвали причину