По цене мяса: национальное блюдо украинцев подорожало в два раза
Стало известно, что индекс украинских вареников резко взлетел вверх
Об этом сообщил председатель Ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко.
Так, за год приготовление национального блюда с мясом подорожало на 45%, а с картофелем на 28%.
«Украинские вареники с картофелем, поджаркой и сметаной за год подорожали 10,3 грн., или на 28%, с 37,2грн. в прошлом году в 47,5грн. в 2018 году, а национальное бдюдо с мясом на 35,5 грн, или на 45%. В 2017 году лакомство украинцев стоило 79,8 грн, а в 2018 году — 115,3 грн, — сообщает эксперт.
По словам Дорошенко, ингредиенты для приготовления вареников с мясом по простейшему рецепту по состоянию на январь 2018 года стоили: 800 г муки — 7,6 грн. 300 г свинины — 35,5 грн. 300 г говядины — 38,7 грн 50 г сливочного масла — 9 грн. 150 г лука и сала соответственно 0,9 грн и 10,8 грн. 250 г сметаны — 12,8 грн.
Обгладывайте кости: мясо для украинцев стало недоступным деликатесом«По той же официальной статистике в январе 2017 года: 800 г муки стоило 7,1 грн. 300 г свинины — 21,3 грн. 300 г говядины — 27,4 грн. 50 г сливочного масла — 6,9 грн. 150 г лука и сала соответственно 0,7 грн. и 6,1 грн. 250 г сметаны — 10,3 грн», — констатирует Дорошенко.
Как отмечает эксперт, вареники традиционно отождествляют с Луной, потому что они похожи на нее по форме и наши предки использовали их как жертвенную еду. Украинцы верили, что вареники должны магическое значение. А во время жатвы вареники ели как ритуальное кушанье.
Напомним, генеральный директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко сообщил, что за 2017 год индекс молочной корзины вырос на 17%.
“Все молочные изделия за год подорожали от 6% до 37%, а именно: молоко – на 37%, масло сливочное – на 29%, сметана – 24%, сыр мягкий – на 6%. По сравнению с прошлым годом сметана прибавила в цене 10 гривен за килограмм, масло сливочное – 8 гривен/200 грамм, молоко – 6 гривен/литр, мягкий сыр – 5 гривен/килограмм”, – сказано в сообщении.
Как ранее писала Politeka, несмотря на “покращення” правительства, украинцы могут себе позволить дорогие продукты не чаще, чем несколько раз в год. Согласно данным опроса, киевляне, которые получают самые высокие зарплаты по стране, и те не могут себе позволить деликатесы. “Относительное большинство говорит, что в состоянии приобрести только по праздникам, то есть не когда им вздумается или когда захочется”, – комментирует доктор социологических наук Александр Шульга.
Источник: Politeka