За ціною м’яса: національна страва українців подорожчала в два рази
Стало відомо, що індекс українських вареників різко злетів догори
Про це повідомив голова Асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко.
Так, за рік приготування національної страви з м’ясом подорожчало на 45%, а з картоплею на 28%.
“Українські вареники з картоплею, піджаркою і сметаною за рік подорожчали 10,3 грн., Або на 28%, з 37,2грн. В минулому році в 47,5грн. В 2018 році, а національне бдюдо з м’ясом на 35,5 грн , або на 45%. у 2017 році ласощі українців коштувало 79,8 грн, а в 2018 році – 115,3 грн, – повідомляє експерт.
За словами Дорошенко, інгредієнти для приготування вареників з м’ясом за найпростішим рецептом станом на січень 2018 року коштували: 800 г борошна – 7,6 грн. 300 г свинини – 35,5 грн. 300 г яловичини – 38,7 грн 50 г вершкового масла – 9 грн. 150 г цибулі і сала відповідно 0,9 грн і 10,8 грн. 250 г сметани – 12,8 грн.
Обгризайте кістки: м’ясо для українців стало недоступним делікатесом“За тієї ж офіційної статистики в січні 2017 року: 800 г борошна коштувало 7,1 грн. 300 г свинини – 21,3 грн. 300 г яловичини – 27,4 грн. 50 г вершкового масла – 6,9 грн. 150 г лука і сала відповідно 0,7 грн. і 6,1 грн. 250 г сметани – 10,3 грн “, – констатує Дорошенко.
Як зазначає експерт, вареники традиційно ототожнюють з Місяцем, тому що вони схожі на нього за формою і наші предки використовували їх як жертовну їжу. Українці вірили, що вареники мають магічне значення. А під час жнив вареники їли як ритуальну страву.
Нагадаємо, генеральний директор Української асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко повідомив, що за 2017 рік індекс молочної кошика виріс на 17%.
“Все молочні вироби за рік подорожчали від 6% до 37%, а саме: молоко – на 37%, масло вершкове – на 29%, сметана – 24%, сир м’який – на 6%. У порівнянні з минулим роком сметана додала в ціні 10 гривень за кілограм, масло вершкове – 8 гривень / 200 грам, молоко – 6 гривень / літр, м’який сир – 5 гривень / кілограм “, – сказано в повідомленні.
Як раніше писала Politeka, незважаючи на “покращення” уряду, українці можуть собі дозволити дорогі продукти не частіше, ніж декілька разів на рік. Згідно з даними опитування, кияни, які отримують найвищі зарплати по країні, і ті не можуть собі дозволити делікатеси. “Відносна більшість говорить, що в змозі придбати тільки у свята, тобто не коли їм заманеться або коли захочеться”, – коментує доктор соціологічних наук Олександр Шульга.
Джерело: Politeka