Кондитер удивил мир мороженым, которое не тает (видео)
Японский кондитер случайно придумал уникальное мороженое
Кондитер Томихиса Та создал мороженое, которое не боится высокой температуры.
Так, кондитер добавил к традиционному десерту полифенол, содержащийся в клубнике.
Как впоследствие выяснилось, добавление полифенола сделало фруктовый крем более твердым, что позволяет мороженому сохранять форму даже при 28-градусной жаре.
«Жидкий полифенол обладает свойствами, которые затрудняют отделение воды и масел, содержащихся в фруктовом мороженом. Это позволяет сохранять первоначальную форму мороженого и избежать его таяния», — объяснил создатель нового десерта.
Следует отметить, что некоторые эксперты утверждают, что такой мороженое может выдержать и более высокие температуры, даже, если на него направлен поток горячего воздуха.
Сейчас уникальное мороженое уже поступило в продажу в нескольких городах Японии.
Как писала ранее Politeka, 17-летний украинец поразил мир своим открытием. Украинец из Кропивницкого Руслан Коптев создал робота, который будет собирать мусор из рек.
Politeka сообщала, что израильская компания Elbit Systems занялась разработкой системы Iron Vision, которая предоставит экипажам танков полный круговой обзор сквозь корпус.
По материалам Quartz