Как взлетели цены на борщ
Продкты для украинского национального блюда — красного борща — снова подорожали
За последние три месяца оно стало дороже на 26% по сравнению с последним кварталом 2016 года, передает Politeka со ссылкой на результаты подсчетов индекса борща, сделанные специалистами Украинской аграрной конфедерации (УАК).
Пасха 2017: какие продукты подорожают к праздникуЭксперты, утешают — ближе к лету произойдет снижение стоимости популярного блюда.
Как показали расчеты УАК, в первом квартале 2017 года стоимость трехлитровой кастрюли борща выросла более чем на четверть — с 40,4 грн до 51,1 грн (+26,5%).
По словам аналитика УАК Дмитрия Дейны, разница в стоимости по сравнению с 4 кварталом 2016 года прежде всего вызвана сезонностью. Единственным ингредиентом, который подешевел за этот период, оказался лук (–0,75%, или на 4 коп./кг). За последние полгода средние цены на лук снизились на 18,5%, так как его уродилось больше ожидаемого. Наиболее заметно подорожали укроп (+181,5%, или на 70 грн/кг) и помидоры (+65,2%, или на 15 грн/кг). Только за счет этих двух ингредиентов стоимость кастрюли борща выросла более чем на 8 грн (+15,9%). Чуть меньше, но поднялись в цене петрушка (+42,2%, или 22 грн/кг) и чеснок (+23,7%, или 25 грн/кг). Отдельно стоит отметить подорожание картофеля (+23,4%, или почти 2 грн/кг).
В то же время эксперт говорит, что ныне борщ стоит на 7% меньше, чем в этот же период год назад, несмотря на инфляцию в 14%. Дело в том, что в конце 2015— в начале 2016 года на рынке сложилась спекулятивная ситуация, когда цены на овощи были искусственно завышены из-за недостатка предложения. С тех пор капуста подешевела на 62,5%, морковь — на 60,3%, лук — на 53,3%, свекла — на 50,9%.
Отметим, что в связи с ростом цен на услуги ЖКХ и продукты питания украинцам приходится экономить на одежде. Эксперты подсчитали долю различных товаров и услуг в общих расходах украинцев в 2013 и 2016 году. Судя по данным центра, расходы на одежду и обувь сократились за этот период с 6,2% до 4,9%. В то же время доля коммунальных услуг в общих расходах выросла с 11,2% до 12,6%.
По материалам «Сегодня».