Готовить лучше с детьми: "Мастер Шеф" Литвинова порадовала рецептом идеального шоколадного печенья

"Мастер Шеф" Татьяна Литвинова дала рецепт нежного шоколадного печенья, которое точно понравится детям. Татьяна Литвинова советует мамам вместе с малышами готовить эту вкусность.

Простой рецепт мраморного печенья:

Ингредиенты на 1 противень:

• 220 г молочного шоколада
• 55 г сливочного масла
• 2 яйца
• 160 г сахара
• 10 г ванильного сахара
• 170 г пшеничной муки
• 5 г разрыхлителя
• 4 кусочка кураги

Приготовление:

1. Растопите молочный шоколад вместе с маслом на плите в сотейнике. Не перегревайте шоколад, снимите его с плиты, когда он почти полностью растает, и помешивайте, чтобы получить однородную консистенцию, советует "Мастер Шеф" Литвинова.

2. Смешайте муку с разрыхлителем. Взбейте яйца до пены и добавьте сахар порциями, в два этапа. Затем добавьте муку и аккуратно перемешайте ложкой до однородности. Добавьте растопленный шоколад.

3. Убедитесь, что шоколад мягкий и пластичный. Если он перегрет и появились крупинки, лучше приготовить новую порцию, пишет "Мастер Шеф" Литвинова. Желательно использовать молочный шоколад, чтобы печенье получилось нежным.

4. Добавьте ваниль или ванильный сахар в смесь и перемешайте. Нарежьте курагу мелко, добавьте в смесь и снова перемешайте до однородности. Тесто должно быть блестящим.

5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите пергамент на противень или используйте силиконовый коврик.

6. С помощью двух чайных ложечек сформируйте небольшие шарики из теста и выкладывайте их на противень, оставляя достаточное расстояние между ними. Дайте тесту покрыться матовой пленочкой.

7. Печь печенье в духовке в течение 9-10 минут, если она хорошо держит температуру 180 градусов, или 15 минут, если духовка слабее, делится "Мастер Шеф" Литвинова. Готовность можно определить по появлению трещинок на печенье. Когда они появятся, выключите духовку, немного приоткройте дверцу, чтобы шоколад не сгорел.

Последние новости Украины:

Напомним, звезда "Мастер Шеф" Литвинова дала простой рецепт домашних запеченных роллов.

Как сообщала Politeka, звезда "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова дала рецепт быстрой и безопасной домашней шаурмы.

Также Politeka писала, что Татьяна Литвинова показала, как приготовить настоящую украинскую чесночную колбасу.