"Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт куриного паштета со свекольным соком: сладкий привкус и нежный цвет
Украинский кулинар и победитель шоу "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко дал рецепт куриного паштета. Шеф-повар подчеркнуд, что паштет не простой, а не обычный. В частности в него нужно добавить свекольный сок. "Мастер Шеф" Клопотенко уточнил, что такой паштет можно кушать с гренками, хлебом или же намажьте на печенье.
"Мастер Шеф" Евгений Клопотенко сообщил, что такой паштет уместен и на завтрак, и как дополнение к основным блюдам вашего стола. К тому же им можно украсить любой праздничный стол. Кгда вы приготовите его, то получите закуску со сладким, приятным привкусом и нежным розовым цветом.
"Мастер Шеф" Клопотенко перечислил ингридиенты для рецепта:
- 500 г куриной печени
- 1 лук репчатый
- 150 г сливочного масла 82,5%
- 2 средняя свекла
- 2 ст. л. подсолнечного масла
- 1 лавровый лист
- 2 ароматных перца
- соль и перец по вкусу
Для начала нужно помыть печень и очистить ее от пленок. Мастер Шеф" Евгений Клопотенко рассказал, что после этого нужно вскипятить воду в кастрюле. После этого отправить туда 500 г печени, лавровый лист и 2 душистых перца. Не забудьте посолить варите 20 минут на среднем огне.
"Мастер Шеф" Клопотенко добавил, что теперь нужно приготовить сок из 2 свекол. Выжмите сок в соковыжималки или натрите на мелкой терке. Пропустите через мелкое сито и с помощью ложки процедите сок. Нам нужно 50–70 мл сока. Перелейте его в сотейник и доведите до кипения и оставьте охоладживаться при комнатной температуре.
Нарежьте кубиками лук и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте в блендер отверенную печень, жареный лук, свекольный сок и 150 г сливочного масла. Перебейте до однородности. После чего пересыпьте в емкость, где будете его хранить. Поставьте в холодильник на 40 минут, после чего можете кушать.
Последние новости Украины:
Напомним, "Мастер Шеф" Клопотенко дал простой рецепт шаурмы.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт простого и полезного пирога из овсянки.
Также Politeka писала, "Мастер Шеф" Клопотенко рассекретил рецепт пюре из буряка.