"Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт яркого крем-супа из горошка: не обычен и разнобразит рацион
Украинский кулинар и победитель шоу "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко дал рецепт вкусного супа, который станет прекрасным выбором для обеда. Рецепт кулинара не обычен и разнобразит рацион. А самое главное его легко приготовить.
В частности "Мастер Шеф" Клопотенко показал рецепт крем-супа из зеленого горошка. Блюдо он предложил подать с гренками. Для вкусного крема-супа нам нужен именно молодой сладкий горошек. В сезон используйте почвенный. "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко подчеркнул, если приобретаете на рынке или базаре, обязательно попробуйте его.
"Мастер Шеф" Клопотенко назвал ингридиенты:
- 450 г зеленого горошка (свежего или замороженного)
- 2 средние картофелины
- 1 лук
- 100 мл сливок 33%
- 2 лавровых листа
- 1 л воды
- ½ ч. л. зерен кориандра
- 50 г сливочного масла 82,5%
- 2 зубчика чеснока
"Мастер Шеф" Клопотенко раскрыл детальный рецепт. Порежьте кубиками лук и мелко нашинкуйте зубчики чеснока. В кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло и добавьте внутрь лук с чесноком. Поджарьте до золотистого цвета.
Очистите две средние картофелины и нарежьте произвольными одинаковыми кусочками. Выложите в кастрюлю до лука, жарьте две минуты, помешивая. "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко говорит, что после этого нужно влить воду, добавить лавровый лист, кориандр и посолить. Варите 20 минут на среднем огне.
Дальше добавьте горошек и варите еще 5 минут. Снимите с огня, уберите лавровые листья и перебейте смесь погружным блендером. Влейте сливки, снова поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения.
Последние новости Украины:
Напомним, "Мастер Шеф" Клопотенко дал простой рецепт шаурмы.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт простого и полезного пирога из овсянки.
Также Politeka писала, "Мастер Шеф" Клопотенко рассекретил рецепт пюре из буряка.