Лучше, чем суши: финалист "Мастер Шеф Профессионалы" Люлько дал простой рецепт рыбных тарталеток
На своей странице в Instagram "Мастер Шеф" Николай Люлько показал, как приготовить горячие рыбные тарталетки.
Для этого рецепта победитель "Мастер Шеф" Люлько берет следующие ингредиенты:
- Лист нори – 3 шт
- Отварной рис для суши – 500 г
- Заправка для риса – 60-100 г
- Рыба горбуша филе – 720 г
- Паприка копченая – 1 ч.л.
- Чеснок сухой молотый – 1 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л
- Соевый соус – 30 мл
- Масло 30 г
Для соуса:
- Майонез – 150 г
- Соус шрирача – 40 г
На верх:
- Авокадо - 0,5 шт
- Зеленый лук – 30 г
- Жареный кунжут – 20 г
Рыбу звезда "Мастер Шеф" Люлько нарезает кусочками и маринует, добавляя паприку, чеснок, соль, заправляя ее растительным маслом и соевым соусом.
В форму для выпечки мафинов выкладываем листья нори. На нори выкладываем рис, а сверху маринованную рыбу. Запекаем тарталетки в духовке 5-6 минут при температуре 180 градусов.
На готовые тарталетки сверху "Мастер Шеф" Николай Люлько выкладывает нарезанное авокадо, поливает все соусом (майонез+шрирача), посыпает кунжутом и измельченным зеленым лучком.
Чтобы приготовить заправку для риса, берем:
- Рисовый уксус – 500 мл
- Сахар – 550 г
- Соль – 25 г
Просто совмещаем уксус, сахар и соль в кастрюле, ставим на плиту и прогреваем на слабом огне, постоянно помешивая, чтобы все растворилось, но не закипело.
Украинцы в комментариях оценили рецепт от звезды "Мастер Шеф" Николая Люлько:
"Блюдо огонь 🔥🔥🔥, а снято еще горячее!";
"Боже, как вкусно и полезно!";
"Шедевр".
Последние новости Украины:
Напомним, Николай Люлько дал рецепт идеальных блинов.
Как сообщала Politeka, звезда "Мастер Шеф Профессионалы" Николай Люлько дал простой рецепт вкусного торта.
Также Politeka писала, что финалист Мастер Шеф Профессионалы Люлько дал рецепт интересной закуски из баклажанов.