Выглядит очень аппетитно: "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт легкого ягодного пирога с пудингом

Победительница и экс-судья "Мастер Шеф" Елизавета Глинская поделилась рецептом простого и доступного десерта, который выглядит очень празднично.
Читати українською
Выглядит очень аппетитно: "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт легкого ягодного пирога с пудингом

В этот раз "Мастер Шеф" Елизавета Глинская показала, как приготовить ягодный пирог с пудингом.

Для сахарного теста нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 110 г сливочного масла 62%
  • 2 желтка
  • 40 г сахара
  • 2 г разрыхлителя
  • 220 г муки

Для приготовления пудинга с ягодами звезда "Мастер Шеф" Глинская берет:

  • 600 мл молока
  • 60 г кукурузного крахмала
  • 70 г сахара
  • ванильный сахар – по желанию
  • 50 г сливочного масла 62%
  • 140 г ягод (малина, черника)

Сначала "Мастер Шеф" Елизавета Глинская смешивает муку с разрыхлителем, сюда же на мелкой терке натирает холодное сливочное масло и перемешивает - получаем холодную крошку.

Желток смешиваем с сахаром, добавляем в крошку и замешиваем тесто. Делим готовое тесто на две части 1/3 и 2/3, обе заворачиваем в пищевую пленку и убираем в морозильную камеру на 30 минут.

Тем временем звезда "Мастер Шеф" Глинская готовит пудинг с ягодами. Смешиваем в сотейнике холодное молоко, сахар, ванильный сахар и кукурузный крахмал. Ставим эту смесь на плиту и, постоянно помешивая, доводим до кипения, даем покипеть еще 30 секунд и снимаем с плиты. В горячую массу добавляем сливочное масло и хорошо перемешиваем.

Форму ("Мастер Шеф" Елизавета Глинская берет форму высотой - 5 см, 25х18 см) смазываем сливочным маслом и кладем на дно лист пергамента.

"Натираем холодное тесто на мелкой терке. Так будет удобнее его распределить. Делаем небольшой бортик, утрамбовывать тесто не нужно. Выливаем на тесто половину теплого крема и распределяем его. Добавляем ягоды. Поверх ягод выкладываем вторую часть крема. Сверху натираем остальное тесто на мелкой терке", - объясняет звезда "Мастер Шеф" Глинская.

Выпекаем пирог в разогретой до 170 градусов духовке с конвенцией 35-40 минут. Готовому пирогу даем немного остыть, а затем ставим его в холодильник на 5-6 часов для стабилизации пудинга.

Последние новости Украины:

Напомним, "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт простой и очень вкусной закуски из скумбрии.

Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт вкуснейшей творожной плетенки.

Также Politeka писала, что "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт вкуснейших банановых оладий.


"Били именно туда": оккупанты сменили тактику ракетных ударов, в чем опасность

Как вырастить ранние огурцы хрустящими и сладкими вне теплицы: секреты опытных огородников

"Нужно с большой осторожностью": эксперт раскрыл важную информацию о ракетных обстрелах

Смартфон плохо ловит Wi-Fi: что нужно сделать, чтобы решить эту проблему

"Пытаются продвигаться в сторону": эксперт раскрыл, где оккупанты готовятся к новому прорыву

Вырастет пышная и ароматная: когда весной нужно высаживать петрушку

Массовая мобилизация и новый формат войск: раскрыт план оккупантов на 2024 год

Новые массированные удары: враг накопил ракеты, украинцев предупредили, какими теперь будут атаки

Устанете вызывать мастера: названы места в доме, где нельзя ставить холодильник

"В ближайшее время будет ликвидирована": появились печальные новости с Лиманского направления

Ситуация на фронте резко изменилась: чем обернулись операции в Курской и Белгородской областях рф

Ситуация вокруг Бахмута неожиданно изменилась: оккупанты нашли себе две новые цели

Что сделать, если смартфон упал в воду: важные советы, которые спасут ваше устройство

Названо вредное средство, содержащееся в горшках магазинных орхидей: лучше сразу пересадить

Как правильно вырастить хрустящие и сладкие огурцы в бочке: пошаговая инструкция

Как превратить смартфон в модем: простой лайфхак

Кротов на даче и огороде больше не будет: как избавиться от незваных гостей

Как с помощью смартфона найти свой автомобиль на большой парковке: простой лайфхак

Как узнать, что вам продали краденный iPhone: как легко проверить телефон

Показать еще