"Беспроигрышный вариант": "Мастер Шеф" Глинская раскрыла рецепт идеального шоколадного пирога
"Мастер Шеф" Елизавета Глинская рассказала, как приготовить шоколадный пирог с вишней.
"Вишня с шоколадом - беспроигрышный вариант для десерта. Я покажу, как приготовить простой быстрый и очень вкусный шоколадный бисквитный пирог с вишневой начинкой", — советует звезда "Мастер Шеф" Глинская.
Для вишневой начинки нам понадобятся такие ингредиенты:
- 300 г вишни без косточки (замороженная, в собственном соку или свежая)
- 50 г сахара
- 20 г кукурузного крахмала
Для шоколадного бисквита "Мастер Шеф" Елизавета Глинская берет:
- 5 желтков + 50 г сахара
- 5 белков + 100 г сахара
- 110 г муки
- 30 г какао-порошка
- 70 г черного шоколада
Чтобы приготовить начинку, звезда "Мастер Шеф" Глинская смешивает сахар с кукурузным крахмалом, добавляет к вишне и перемешивает. Доводим все до кипения, постоянно помешивая, и даем покипеть еще 30 секунд. Ставим охлаждаться.
Желтки взбиваем с сахаром. Белки взбиваем с сахаром до устойчивых пиков. Соединяем взбитые желток и белок. Затем "Мастер Шеф" Елизавета Глинская смешивает муку с какао-порошком и через сито небольшими порциями добавляет сухую смесь к основной массе. Добавляем измельченный шоколад и перемешиваем.
Выкладываем половину теста в форму диаметром 26 см, потом начинку и закрываем ее сверху оставшимся тестом. Ставим пирог в духовку, разогретую до 170 градусов, с обдувом на 35-40 минут.
Готовому пирогу "Мастер Шеф" Елизавета Глинская дает остыть, затем снимает форму и украшает какао-порошком.
Последние новости Украины:
Напомним, "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт простой и очень вкусной закуски из скумбрии.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт вкуснейшей творожной плетенки.
Также Politeka писала, что "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт вкуснейших банановых оладий.