Как соус или салат: "Мастер Шеф" Клопотенко поделился рецептом украинского блюда из свеклы

Украинский кулинар и победитель шоу "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко представил рецепт блюда, которое прекрасно сочетается с такими деликатесами, как буженина, домашняя колбаса, студень или запеченная курица. Это пикантное и сочное блюдо готовится из свежей тертой свеклы и ароматного хрена. Цвикли можно использовать как соус к мясу или добавлять в салаты, создавая уникальные вкусовые комбинации, добавляет «Мастер Шеф» Клопотенко.

Ингредиенты:

• 3 средняя свекла
• 10 см корня хрена (или 1 ч. л. белого консервированного)
• 2 ст. л. подсолнечного масла
• 1/3 ч. л. соли
• 1 ч. л. меда

ШАГ 1: Приготовление свеклы

Включите духовой шкаф и предварительно разогрейте его до 180 градусов. Тщательно вымойте 3 средние свеклы, не срезая хвостики, чтобы сохранить сок внутри. Заверните каждую свеклу отдельно в фольгу и поместите их на противень. Поставьте противень с свеклой в духовку и запекайте до готовности.

Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера свеклы, но обычно требуется примерно 1,5 часа. «Мастер Шеф» Клопотенко советует, чтобы проверить готовность, вставьте нож или вилку в свеклу - они должны проникать легко, и свекла должна быть мягкой.

ШАГ 2: Подготовка гвоздя

После запекания свеклы, аккуратно достаньте их из духовки и осторожно снимите фольгу. Переложите запеченные свеклы на тарелку и дайте им остыть. После «Мастер Шеф» Клопотенко советует с помощью ножа удалить кожуру с каждой свеклы. Натрите свеклу на крупной терке и переложите ее в миску.

ШАГ 3: Приготовление хрена

Очистите 10 см корня хрена, используя овощной нож, и промойте его под холодной водой. Натрите корень хрена на мелкой терке.

ШАГ 4: Соединение свеклы и хрена

В миску с тертой свеклой добавьте натертый хрен. Добавьте 2 столовые ложки подсолнечного масла. Посыпьте смесь свеклы и хрена солью. Добавьте 1 чайную ложку меда. «Мастер Шеф» Клопотенко советует оставить блюдо настаиваться в течение 10 минут, чтобы ингредиенты проникли друг в друга и высвободили свои ароматы.

ШАГ 5: Подача и хранение

После настаивания перемешайте гвоздь еще раз перед подачей. Цвикли можно подавать в качестве соуса к мясным блюдам, таким как буженина, домашняя колбаса или запеченная курица. Также его можно использовать в качестве добавки в салаты для придания им уникального вкуса.

«Мастер Шеф» Клопотенко подмечает, его можно хранить в холодильнике в закрытой емкости в течение трех дней.

Последние новости Украины:

Напомним, "Мастер Шеф" Клопотенко дал простой рецепт шаурмы.

Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт простого и полезного пирога из овсянки.

Также Politeka писала, "Мастер Шеф" Клопотенко рассекретил рецепт пюре из буряка.