Невероятно вкусно и легко: "Мастер Шеф" Глинская дала простой рецепт медовика на сковороде
Звезда "Мастер Шеф" Елизавета Глинская рассказала, как приготовить вкуснейший торт медовик на сковороде.
Для теста по этому рецепту нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 150 г сахара
- 100 мл воды (кипятка)
- 2 яйца
- 100 г меда (лучше гречишный)
- 50 мл подсолнечного масла
- 130 г сметаны 10%
- 260 г муки
- 6 г пищевой соды
- 10 г разрыхлителя
Для сметанного крема "Мастер Шеф" Елизавета Глинская берет:
- 900 г сметаны 10%
- 2 яйца
- 60 г кукурузного крахмала
- 120 г сахара
- 60 г сливочного масла 62%
- ванильный сахар
Сначала "Мастер Шеф" Глинская готовит карамельную воду. Для этого в сотейнике растапливаем сахар, можно помешивать термостабильной лопаткой. Когда сахар растопится, растворяем его, постепенно добавляя кипяток. Карамельную воду нужно взвесить и добавить воды, чтобы получилось 250 мл.
Взбиваем яйца с медом в красивую пену, добавляем масло, сметану и перемешиваем. Добавляем смесь муки с разрыхлителем и содой, снова перемешиваем. Вливаем горячую карамельную воду, перемешиваем и тесто готово.
Выпекаем коржи на разогретой сковороде с обеих сторон под крышкой. У звезды "Мастер Шеф" Елизаветы Глинской вышло 5 коржей диаметром 19-20 см.
Чтобы приготовить сметанный крем, отправляем в сотейник сахар, яйца, крахмал и ванильный сахар. Перемешиваем до однородной смеси. Добавляем сметану и снова перемешиваем. Ставим крем на плиту и, постоянно помешивая, доводим до кипения и даем прокипеть 1 минуту. Снимаем крем с плиты, добавляем холодное сливочное масло и хорошо перемешиваем.
Остается собрать торт. В разъемную форму "Мастер Шеф" Елизавета Глинская выкладывает корж, на него 5-6 ст. л. теплого крема, и так повторяем со всеми слоями. Оставляем 1 ст. л. крема, чтобы затем закрыть края торта. Посыпаем медовик сверху измельченным обжаренным арахисом и ставим в холодильник на 3-4 часа.
Затем снимаем кольцо, смазываем бока торта немного разогретым кремом и присыпаем их орешками. Можно нарезать и смаковать.
Последние новости Украины:
Напомним, "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт простой и очень вкусной закуски из скумбрии.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт вкуснейшей творожной плетенки.
Также Politeka писала, что "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт вкуснейших банановых оладий.