Удивит не только вкус: "Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт азиатского супа, который легко сделать дома

Украинский кулинар и победитель шоу "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко дал рецепт азиатского блюда. Если вы хотите достичь еще более насыщенного вкуса и аромата в своем бульоне, попробуйте запекать овощи перед варкой. По словам «Мастер Шефа» Клопотенко, вы также можете поджарить овощи на сухой сковороде или на электрогриле до появления характерной коричневой, слегка пригоревшей корочки.

Для супа лакса:

• 200 г куриного мяса (из бедер)
• ½ лайма (сок)
• 70 г рисовой или пшеничной лапши
• 20 мл кокосового молока
• 5 г свежего острого перца
• 500 мл овощного бульона
• 5 веточек зеленого лука
• 5 веточек кинзы
• соль по вкусу

Для овощного бульона:

• 1 репчатый лук
• 1 морковь
• 50 г корня сельдерея
• 50 г лука-порея
• веточка тимьяна
• 500 мл воды

ШАГ 1

Запеките куриное мясо. Разогрейте духовку до 180 градусов. Отделите 200 г мяса от костей, промойте его, очистите от пленок, посолите и положите в форму для запекания. Поставьте форму в духовку и готовьте мясо в течение 20 минут при температуре 180 градусов.

ШАГ 2

«Мастер Шеф» Клопотенко делится, пока мясо запекается, приготовьте овощной бульон. В большой кастрюле положите очищенный и разрезанный крест-накрест репчатый лук, морковь, корень сельдерея и лук-порей, все нарезанные произвольными кусками. Добавьте веточку тимьяна и залейте все 500 мл воды. Варите овощной бульон в течение 30 мин.

ШАГ 3

Разберите готовое запеченное куриное мясо на кусочки и положите их в овощной бульон. Добавьте 5 г нарезанного свежего острого перца и 70 г рисовой или пшеничной лапши. «Мастер Шеф» советует варить, пока лапша не станет мягкой и обязательно проверить на вкус.

ШАГ 4

Когда лапша будет готова, добавьте в суп 20 мл кокосового молока, сок половины лайма и измельченные веточки зеленого лука и кинзы (по 5 веточек каждого). После, по словам «Мастер Шефа» Клопотенко, перемешайте и снимите с огня.

Шаг 5

Подавайте суп лакса горячим. Вы можете украсить блюдо дольками лайма и свежими веточками кинзы. Наслаждайтесь насыщенным ароматом и вкусом этого традиционного тайского супа!

Суп лакса - это изысканное блюдо азиатской кухни, которое отличается насыщенным ароматом и ярким вкусом. «Мастер Шеф» Клопотенко подмечает, запекание овощей перед варкой и добавление кокосового молока придают этому супу особенную глубину вкуса. Наслаждайтесь этим блюдом в уютной обстановке своего дома!

Последние новости Украины:

Напомним, "Мастер Шеф" Клопотенко дал простой рецепт шаурмы.

Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт простого и полезного пирога из овсянки.

Также Politeka писала, "Мастер Шеф" Клопотенко рассекретил рецепт пюре из буряка.