"Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт чебуреков с непривычной начинкой: тянется после укуса
Украинский кулинар и победитель шоу "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко дал рецепт непривычных чебуреков, которые покорили европецев. В частности шеф-повар предложил вместо мясной начинки положить сырную. Как признался "Мастер Шеф" Клопотенко этот рецепт родом из крымско-татарской кухни.
"Мастер Шеф" Евгений Клопотенко уточнил, что это блюдо поразило европейцев в Ukrainian Eurovision Village. В этих чебуреках идеально просто все. Ведь этот рецепт позволяет приготовить блюдо, в котором будет хрустящее тесто идеально сочетается с сырной начинкой, которая тянется после укуса.
"Мастер Шеф" Клопотенко рассказал, что по его рецепту для приготовления чебуреков вам понадобится:
- 500 г муки
- 200 мл воды
- ½ ч. л. соли
- 50 мл водки
- 2 ст. л. подсолнечного масла
- 300 г сулугуни
- 500 мл подсолнечного масла для жарки
"Мастер Шеф" Евгений Клопотенко рассказал подробный рецепт. Так, для начала кулинар посоветовал сделать тесто. В 200 мл воды комнатной температуры добавьте 2 ст. растительного масла, соль и 50 мл водки. Перемешайте, влейте в просеянную в большую миску муку. Замесите и заверните в пищевую пленку, оставьте на 20 минут.
"Мастер Шеф" Клопотенко сообщил, что пока тесто подходит нужно натереть сулугуни на терке. Тесто разделите на 9-10 одинаковых частей, каждую раскатайте в тонкий круг, выложите на одну половину примерно 30 г сыра и накройте второй половиной.
Прижмите края и дополнительно пройдитесь вилкой. Жарьте на разогретой сковороде до золотистой корочки и подавайте горячими, пока сыр еще только расплавлен.
Последние новости Украины:
Напомним, "Мастер Шеф" Клопотенко дал простой рецепт шаурмы.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт простого и полезного пирога из овсянки.
Также Politeka писала, "Мастер Шеф" Клопотенко рассекретил рецепт пюре из буряка.