Не только вкусно, но и очень красиво: Ярославский из "Мастер Шеф" дал рецепт необычных вареников

Судья проекта "Мастер Шеф" Владимир Ярославский поделился рецептом необычной вариации одного из любимых блюд украинцев.
Читати українською
Владимир Ярославский

В этот раз на своей странице в Instagram Владимир Ярославский показал, как приготовить вареники с творогом на вишневом тесте.

"Вау! Это прекрасно и прелестно, а еще и очень вкусно. Давайте сделаем нашу жизнь ярче и приготовим известные всем украинские вареники с творогом, но сделаем их красненькими. Просто посмотрите какие они хорошенькие❤️", — советует судья "Мастер Шеф".

Для теста на 26-30 вареников берем:

  • 160г вишневого сока (не пакетированный. Столько у шеф-повара получилось при размораживании 400г замороженных вишен. При необходимости можно выжать еще из ягод)
  • 20г сливочного масла
  • 175г муки
  • 25г сахара

Для начинки:

  • 300г кисломолочного сыра
  • 1 желток
  • 40г сахара

Для соуса:

  • вишня - 240г
  • сахар – 50г
  • сливочное масло – 15г
  • можно добавить немного апельсинового сока

Сметана для подачи – 200г

Чтобы приготовить тесто, налейте в сотейник вишневый сок, добавьте сахар, сливочное масло и доведите до кипения. Всыпьте 100г муки, быстро замешайте деревянной лопаткой смесь и снимите с огня. Достаем тесто, даем немного остыть и замешиваем еще 75г муки. Затем накройте пленкой и дайте охладиться 20-30 минут.

"Далее тесто довольно тоненько раскачиваю скалкой – работать одно удовольствие. Формой 7 см в диаметре вырезаю кружки, на низ кладу начинку, предварительно перетертый с сахаром и желтком творог. Заворачиваю варенички, а затем варю 3 мин в подсоленной воде. Отдельно на сковороде разогреваю оставшуюся вишню (иногда могу добавить еще сок апельсина или больше вишни), добавляю сахар и кусочек масла и прогреваю готовые вареники с 2х сторон, чтобы вернулся цвет! 💕подаю со сметаной или можно даже с ряженкой!", —объяснил Владимир Ярославский.

Напомним, судья "Мастер Шеф" Ярославский поделился рецептом солено-зеленых сырников.

Также сообщалось, что Владимир Ярославский честно ответил, как пришел в свою профессию.

Кроме того Politeka писала, что Владимир Ярославский из "Мастер Шеф" попал под шквал критики из-за пересечения границы – Мартыновская вступилась.


Всеукраинский трек в рамках восстановления: Закарпатье заручилось важной поддержкой Минсреды

Фотографии вас удивят: как улучшить камеру телефона при помощи одной хитрости

"Били именно туда": оккупанты сменили тактику ракетных ударов, в чем опасность

Как вырастить ранние огурцы хрустящими и сладкими вне теплицы: секреты опытных огородников

"Нужно с большой осторожностью": эксперт раскрыл важную информацию о ракетных обстрелах

Смартфон плохо ловит Wi-Fi: что нужно сделать, чтобы решить эту проблему

"Пытаются продвигаться в сторону": эксперт раскрыл, где оккупанты готовятся к новому прорыву

Вырастет пышная и ароматная: когда весной нужно высаживать петрушку

Массовая мобилизация и новый формат войск: раскрыт план оккупантов на 2024 год

Новые массированные удары: враг накопил ракеты, украинцев предупредили, какими теперь будут атаки

Устанете вызывать мастера: названы места в доме, где нельзя ставить холодильник

"В ближайшее время будет ликвидирована": появились печальные новости с Лиманского направления

Ситуация на фронте резко изменилась: чем обернулись операции в Курской и Белгородской областях рф

Ситуация вокруг Бахмута неожиданно изменилась: оккупанты нашли себе две новые цели

Что сделать, если смартфон упал в воду: важные советы, которые спасут ваше устройство

Названо вредное средство, содержащееся в горшках магазинных орхидей: лучше сразу пересадить

Как правильно вырастить хрустящие и сладкие огурцы в бочке: пошаговая инструкция

Как превратить смартфон в модем: простой лайфхак

Кротов на даче и огороде больше не будет: как избавиться от незваных гостей

Показать еще