Клопотенко из "Мастер Шеф" дал рецепт необычных картофельных лепешек: настолько вау, что хочется готовить и готовить

Картофель можно не только запечь, сварить пюре или испечь пирожки. Овощ может стать основой для бюджетных картофельных коржей, чем-то напоминающих так называемые чипсы.

Известный украинский кулинар и победитель шоу "МастерШеф" Евгений Клопотенко поделился простым рецептом необычного блюда из картошки.

Евгений Клопотенко отметил, что такая простая и знакомая украинскому сердцу отварная картошечка в мундире может быть настолько вау, что хочется готовить и готовить, пока не надоест.

А потом сделать на один день перерыв и снова повторить. Секрет в том, что кулинар из нее сделал поджаренные картофельные лепешки – хрустящие снаружи и мягкие внутри, и добавил к ним сливочно-острый соус. Получится удивительно вкусно.

• 200 г сыра фета 
• 500 г картофеля (примерно 6 средних картофелин) 
• 20 г белого консервированного хрена  
• 50 мл сливок 33% 
• 30 мл оливкового масла 
• соль и перец по вкусу

1.Отварите картофель в кожуре. Достаньте сваренный картофель из кастрюли и переложите на тарелку, обсушите бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней жидкости. Противень застелите пергаментной бумагой. Переложите картофелины в мундире на него так, чтобы между ними расстояние было не менее 10 см. Возьмите стакан и на каждую картофелину нажмите – раздавите до состояния лепешки или оладьи.

2. Посолите и поперчите по вкусу каждый овощ и хорошо смажьте оливковым маслом с помощью кулинарной кисточки. Поставьте запекаться в духовку на 25 минут при температуре 200 градусов. У вас должны получиться хорошо румяные картофельные лепешки, хрустящие снаружи и мягкие внутри.  

3. Тем временем сделайте соус. В глубокую миску переложите 200 г сыра. Добавьте 20 г белого консервированного или натертого свежего хрена и 50 мл 33% сливок. Хорошо перебейте блендером до получения густого однородного соуса.  

4.Доставайте горячие картофельные лепешки из духовки, перекладывайте друг на друга на тарелку, чтобы они не потеряли свою хрусткость и сразу подавайте к столу вместе со сливочно-острым соусом.

Напомним, Клопотенко дал рецепт сочной домашней шаурмы.

Как сообщала Politeka, Клопотенко показал рецепт легкого куриного рулета с орехами и черносливом.

Также Politeka писала, Клопотенко из "Мастер Шеф" показал рецепт оригинального сэндвича.