"У вас получится удивительное блюдо": "Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт рыбы для новогоднего стола

Шеф-повар предложил украинцам приготовить рыбу с фенхелем и лимоном.

"Запеченная в духовке рыба – слишком просто для новогоднего стола. Если вы тоже так думаете, соедините минтай с фенхелем, лимоном, томатами и каперсами. У вас получится удивительное блюдо еще и с гарниром. Если у вас есть кусок лосося или камбала, попробуйте их. Наилучшим образом рыбе с фенхелем и лимоном подходят овощные салаты или просто нарезанный огурец, сладкий перец и томат черри", - советует Евгений Клопотенко.

Для приготовления нам понадобятся:

рыба (минтай, также можно взять лосось или камбалу) – 600 г
1 шт. луковица фенхеля (небольшая)
150 г томаты черри
лимон (половина)
каперсы (соленые или маринованные) – 1 ст. л.
оливковое масло – 2 ст. л.
белое сухое вино – 50 мл
соль, перец (по вкусу)

Рыбу разморозьте при комнатной температуре и промокните бумажным полотенцем (в рецепте указан вес уже размороженной рыбы). Можно использовать филе минтая или взять тушку рыбы и нарезать ее небольшими кусочками.

"Посолите и поперчите рыбу. В небольшой миске смешайте крупно порезанный фенхель, оливковое масло, щепотку соли, томаты черри, порезанные пополам, и лимон, порезанный кружочками. Добавьте вино и каперсы. Духовку разогрейте до 180 градусов. В форму для запекания выложите слоями овощную смесь и минтай, сверху полейте соусом из миски. Запекайте в духовке в течение 15 минут", - объясняет звезда "Мастер Шеф".

Напомним, Евгений Клопотенко из "Мастер Шеф" принялся учить украинцев здоровому питанию.

Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт интересной закуски из сыра.

Также Politeka писала, что Клопотенко из "Мастер Шеф" поделился доступным рецептом сытного блюда.